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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181000431 | 383.8/ム/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
図書情報館 | 1310570849 | 383.8/ム/ | 2階図書室 | 517 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001716426 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
古くて新しい日本の伝統食品 発酵、熟成、フリーズドライ…。食の知恵と技、アイデアの宝庫 |
| 書名ヨミ |
フルクテ アタラシイ ニホン ノ デントウ ショクヒン |
| 著者名 |
陸田 幸枝/著
|
| 著者名ヨミ |
ムツダ ユキエ |
| 著者名 |
大橋 弘/写真 |
| 著者名ヨミ |
オオハシ ヒロシ |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2022.10 |
| ページ数 |
559p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
383.81
|
| 分類記号 |
383.81
|
| ISBN |
4-388-06358-1 |
| 内容紹介 |
日本人は何を食べてきたのか。本来の食べものとは何か。梅干し、鮒ずし、純米酢など、何代にもわたって誠実に製法を守って作り続けられてきた伝統食品全101品を厳選紹介する。『月刊専門料理』連載を書籍化。 |
| 著者紹介 |
愛知県生まれ。草の根の食文化、手仕事を訪ねて、伝統の技を継ぐ人たちを各地に取材。雑誌『サライ』などに執筆。著書に「伝統食礼讚」「長寿の国日本の伝統食」など。 |
| 件名 |
食品 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
辻静雄食文化賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
友だち問題もコンプレックスも失敗も怖くない!人からどう見られるかではなく自分がどう思うか。心配や不安、迷いを吹っ切り、前に進む勇気と元気がわいてくる本! |
| (他の紹介)目次 |
1 友だちとの関係をもっと楽しむ魔法―親友がいてもいなくても楽しい「自分の居場所」のつくり方(「コミュ力」至上主義に振り回されない きみにとって「友だち」って何だろう? ほか) 2 自分に自信をつける魔法―コンプレックスを「自分の長所」にとらえ直すワザ(なぜ「見た目」が気になってしまうんだろう? コンプレックスは味方にできる! ほか) 3 やる気を引き出す魔法―苦手でも、下手でも、失敗しても!前向きに努力できる人(心配や不安、迷いを吹っ切る合言葉 何があっても「だから、よかった!」―自分の選択を「正解」にする努力 ほか) 4 プラス思考を本物にする魔法―簡単にはへこまない心の習慣を手に入れよう!(どんな未来も歓迎!心は「経験」で鍛えられる ネガティブな感情をリセットする四つの方法 ほか) |
内容細目表
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