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書名

昆虫食文化事典　　　　　

著者名 三橋 淳／著
出版者 八坂書房
出版年月 2020.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310472897383.8/ﾐ/２階図書室518一般図書貸出禁止在庫　  ×

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木村 聡／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001499722
書誌種別 図書
書名 昆虫食文化事典　　　　　
書名ヨミ コンチュウショク ブンカ ジテン　
著者名 三橋 淳／著
著者名ヨミ ミツハシ ジュン
版表示 新訂普及版
出版者 八坂書房
出版年月 2020.7
ページ数 395p
大きさ 21cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-89694-275-0
内容紹介 昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、調理法、味と栄養価、食用昆虫の経済性から、宗教・儀式・習俗、文芸作品・映画・マンガに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を網羅。「世界昆虫食大全」の姉妹編。
著者紹介 1932年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。東京農業大学応用生物科学部教授などを務めた。農学博士。日本応用動物昆虫学会賞、日本農学賞などを受賞。著書に「昆虫食古今東西」など。
件名 昆虫食-便覧
言語区分 日本語
受賞情報 毎日出版文化賞<自然科学>

(他の紹介)内容紹介 『深夜高速バスに１００回ぐらい乗ってわかったこと』でデビュー、今最も注目すべき書き手、スズキナオ初の旅エッセイ集。前向きな言葉、大きな声に疲れているすべての人へ。
(他の紹介)目次 １　よく知っている町の知らない夜（蔵前のマクドナルドから
上を向いて有馬温泉を歩く　ほか）
２　こういう時間がたまにあってそれに支えられて生きている（犬鳴山のお利口な犬と猫
暑い尾道で魚の骨をしゃぶる　ほか）
３　こんなに居心地のいい店がなくなってしまう未来（予備校の先まで歩くときがくる
“同行二人”を思いながら野川を歩く　ほか）
４　未来の自分が乗った飛行機が残していく雲を今の自分が見上げている（熱海　夜の先の温泉玉子
今日もどこかでクソ面倒な仕事を　ほか）
(他の紹介)著者紹介 スズキ ナオ
　１９７９年東京生まれ。フリーライター。ＷＥＢサイト『デイリーポータルＺ』を中心に執筆中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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