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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180549206 | R596.2/フ/ | 2階図書室 | 126B | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
図書情報館 | 1310353360 | 596.22/フ/ | 2階図書室 | 505 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001417988 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
中国料理食材事典 見てたのしい読んでおいしい |
| 書名ヨミ |
チュウゴク リョウリ ショクザイ ジテン |
| 著者名 |
藤木 守/著
|
| 著者名ヨミ |
フジキ マモル |
| 著者名 |
宮武 憲行/[ほか]編集 |
| 著者名ヨミ |
ミヤタケ ノリユキ |
| 版表示 |
第2版 |
| 出版者 |
日本食糧新聞社
|
| 出版年月 |
2019.9 |
| ページ数 |
181p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.22
|
| 分類記号 |
596.22
|
| ISBN |
4-88927-197-3 |
| 内容紹介 |
中国4大料理を中心に中国料理の基礎知識を簡略にまとめるとともに、中国料理に用いられる基本食材を紹介。項目名の漢字表記とそのピンイン及び別称のほか、料理法や料理名、加工品等も記載する。 |
| 著者紹介 |
1965年東京都生まれ。日本大学農獣医学部卒業。ニチメン株式会社等を経て、株式会社藤屋代表取締役社長。 |
| 件名 |
料理(中国)、食品 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
睡眠研究が急速な進歩を遂げている。私たちはなぜ眠るのか。睡眠時には何が起きているのか?シンプルながら未解明だった謎を解く鍵が続々と見つかり、「睡眠は覚醒よりもアクティブである」ことがわかりつつある。研究の最先端をリードする著者が人類最大の難問と解の道筋を示すスリリングな書。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 私たちの体にひそむ時計の機能と睡眠 第2章 生命科学のパラダイムシフトと新世代の研究 第3章 細胞から個体へ―睡眠研究前夜の技術開発 第4章 難攻不落の睡眠研究に立ち向かう 第5章 睡眠の謎を解明していく 第6章 試験管の中に見えた睡眠中の「脳の大進化」 第7章 「健康な睡眠」の提案 第8章 人間をミクロに摑んでマクロに考える |
| (他の紹介)著者紹介 |
上田 泰己 1975年福岡県生まれ。東京大学医学部卒業、同大大学院医学系研究科修了。2003年から理化学研究所にてシステムバイオロジー研究チームのチームリーダー、プロジェクトリーダー、11年から生命システム研究センターのグループディレクターを経て13年より東京大学大学院医学系研究科教授。現在、理化学研究所・生命機能科学研究センター・チームリーダー、東京大学大学院情報理工学研究科・システム情報学専攻教授(兼担)。専門はシステム生物学・合成生物学で、概日時計などをテーマに生命の時間・情報の解明に取り組む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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