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書誌情報

書名

中国料理辞典  上  総記・素材篇 

著者名 原田 治/総監修
出版者 同朋舎
出版年月 1999.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113462196R596.2/チ/2階図書室126B参考資料貸出禁止在庫   ×

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2024
140 140
心理学

書誌詳細

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タイトルコード 1001001161806
書誌種別 図書
書名 中国料理辞典  上  総記・素材篇 
書名ヨミ チュウゴク リョウリ ジテン 
著者名 原田 治/総監修
著者名ヨミ ハラダ オサム
出版者 同朋舎
出版年月 1999.8
ページ数 374p
大きさ 27cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
内容紹介 中国料理の様々な素材や薬膳材料、食の技術、中国料理の風土・歴史や中国茶・酒といった食の文化などについて、項目別に分かりやすく解説。項目・本文に中国語のルビを多く取り入れ、日本語・中国語で引ける索引も収録する。
件名 料理(中国)-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 うれしくなったり、悲しくなったり、くやしくなったり、私たちの「心」はいつも大いそがしです。この本は、人の心を科学的に分析する学問「心理学」について、わかりやすく紹介しています。ぶートンやウーさんと一緒に、「心」のひみつにせまりましょう!
(他の紹介)目次 ぶートンの心の相談室
1じかんめ 心理学とは?(科学の力で「心」のしくみにせまるのが心理学
心理学にはたくさんの種類がある ほか)
2じかんめ 心のしくみ(記憶はどうやってつくられるの?
覚えたことは何度も思い返せば忘れにくい ほか)
3じかんめ 人とのつながりと心(「他人から見た自分」と「自分が考える自分」
テストの前日なのにゲームをしてしまうのはなぜ? ほか)
4じかんめ 心理学にできること(考えかたのクセをかえることで心を楽にできる
みずからを苦しめる考えかたのクセのパターンを知ろう ほか)
5じかんめ 身のまわりの心理学(何度も同じ広告を見ていると買ってしまう
心にとってSNSはよいもの?悪いもの? ほか)
(他の紹介)著者紹介 横田 正夫
 日本大学文理学部心理学科前教授。医学博士、博士(心理学)。1954年、埼玉県生まれ。日本大学芸術学部映画学科卒業。専門は、臨床心理学。研究テーマは、統合失調症の認知障害(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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