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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310488117 | 596.21/ｶ/ | ２階図書室 | 503 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001538778 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
和食の教科書 この一冊で和食を極める |
| 書名ヨミ |
ワショク ノ キョウカショ |
| 著者名 |
川上 文代／著
|
| 著者名ヨミ |
カワカミ フミヨ |
| 出版者 |
新星出版社
|
| 出版年月 |
2020.12 |
| ページ数 |
223p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-405-09392-8 |
| 内容紹介 |
ごはんの炊き方、だしの取り方といった基本から、飾り切り、盛りつけ、季節の料理まで、和食にまつわるさまざまなことを網羅。豊富な手順写真で丁寧に解説する。残り物を使った料理や活用例なども掲載。 |
| 著者紹介 |
大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「屋上からの脱出」閉じ込められた深夜の学校の屋上から抜け出す方法を探せ。「名とりの森」入ると自分の名前を奪われる森から、親友を助け出せ。「鳥の密室」魔女として処刑される前に、塔の最上階から逃げ出せ。「罪喰の巫女」不可解な仕掛けに囲まれた神社の秘密を解き明かせ。「サマリア人の血潮」謎の研究所の出口を目指し、失った記憶を取り戻せ。全編書き下ろし。没入感あふれる読書体験がここに。５人の人気作家が仕掛けた、謎だらけの物語から脱け出せ。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
阿津川 辰海
１９９４年、東京都生まれ。東京大学卒。２０１７年、新人発掘プロジェクト「カッパ・ツー」により『名探偵は嘘をつかない』でデビュー。２０年に刊行した『透明人間は密室に潜む』で本格ミステリ・ベスト１０で第１位。２３年『阿津川辰海 読書日記かくしてミステリー作家は語る“新鋭奮闘編”』で第２３回本格ミステリ大賞“評論・研究部門”を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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神奈川県出身。東京大学卒業。『恋と禁忌の述語論理（プレディケット）』で第５１回メフィスト賞を受賞し、２０１５年にデビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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斜線堂 有紀
１９９３年生まれ。上智大学卒。２０１６年『キネマ探偵カレイドミステリー』で電撃小説大賞メディアワークス文庫賞を受賞しデビュー。２０年『楽園とは探偵の不在なり』が各種ミステリランキングを席巻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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