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書誌情報

書名

新しい「歯」のトリセツ “食べる力”を落とさない!    

著者名 照山 裕子/著
出版者 日経BP
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013098917497.9/テ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7013215178497.9/テ/図書室03b一般図書一般貸出貸出中  ×
3 ふしこ3213274438497/テ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 はちけん7410349836497/テ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2023
497.9 497.9
口腔衛生

書誌詳細

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タイトルコード 1008001747811
書誌種別 図書
書名 新しい「歯」のトリセツ “食べる力”を落とさない!    
書名ヨミ アタラシイ ハ ノ トリセツ 
著者名 照山 裕子/著
著者名ヨミ テルヤマ ユウコ
出版者 日経BP
出版年月 2023.2
ページ数 160p
大きさ 21cm
分類記号 497.9
分類記号 497.9
ISBN 4-296-20161-7
内容紹介 自分の歯で長く食べ続けるには? 基本の歯のケア、口の老化を防ぐ方法、歯を守る食事、歯科での治療・プロのケアなど、“食べる力”を長く保ちたい人に役立つ情報をわかりやすく紹介する。
著者紹介 日本大学大学院歯学研究科にて博士号取得。歯科医。歯学博士。厚生労働省歯科医師臨床研修指導医。東京医科歯科大学非常勤講師。著書に「毒出しうがい」など。
件名 口腔衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ふるふる、ぷるぷるのゼリーから、フルーツを使った寒天菓子、ブルーベリーアイスクリーム、和栗のかき氷、豆腐白玉、わらび餅などの和菓子、バナナライムのパウンドケーキやチョコのブラウニーなどの冷たい焼き菓子まで、暑い時期に食べたいひんやりおやつ、全39品をご紹介。材料は卵、乳製品、白砂糖を使わず、寒天や豆腐、豆乳や豆乳ヨーグルト、ココナッツミルクなどを使用しています。甘味料も、体を冷やす白砂糖ではなく、血糖値の上昇がゆるやかなてんさい糖やアガベシロップ、甘酒などを使い、体にやさしいおやつを心掛けました。シナモンやクローブ、クコやナツメなどのスパイス、白きくらげや白いんげん豆などの栄養豊富な食材を多く取り入れ、暑い時期に食べるとおいしいだけでなく、冷え症や夏バテ対策にもなるおやつもご紹介しています。この本が、暑い時期を過ごす皆さまの“よきおとも”となりますように。
(他の紹介)目次 1 寒天とフルーツを使ったふるふる、ぷるぷるのおやつ(白ワインゼリー
水の寒天ゼリー
いちじくの水まんじゅう
桃のジャスミンコンポートジュレ
マスカットとレモンハーブのゼリー&豆乳寒天 ほか)
2 アイスクリームからドリンク、冷たい焼き菓子まで しっとり、しゃりしゃりのおやつ(ブルーベリーのスパイシー赤ワインゼリーのマーブルアイス
白きくらげとさつまいも豆腐白玉のココナッツミルクデザート
キャラメル風味のひんやりバナナオムレット
ひんやりしっとりバナナライムのパウンドケーキ
ひんやりチョコのブラウニー ほか)
(他の紹介)著者紹介 今井 ようこ
 サザビーアフタヌーンティーの企画開発を経てフリー。企業との商品開発のほか、マクロビオティックベースの料理教室roofを主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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