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書誌情報

書名

日本の海産プランクトン図鑑     

著者名 末友 靖隆/編著   岩国市立ミクロ生物館/監修   松山 幸彦/[ほか]著
出版者 共立出版
出版年月 2013.7


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1 中央図書館0119287027R468.6/ス/2階図書室127A参考資料貸出禁止在庫   ×
2 元町3013069434R468/ス/図書室R2参考資料貸出禁止在庫   ×

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2013
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000690532
書誌種別 図書
書名 日本の海産プランクトン図鑑     
書名ヨミ ニホン ノ カイサン プランクトン ズカン 
著者名 末友 靖隆/編著
著者名ヨミ スエトモ ヤスタカ
著者名 岩国市立ミクロ生物館/監修
著者名ヨミ イワクニシリツ ミクロ セイブツカン
著者名 松山 幸彦/[ほか]著
著者名ヨミ マツヤマ ユキヒコ
版表示 第2版
出版者 共立出版
出版年月 2013.7
ページ数 11,268p
大きさ 21cm
分類記号 468.6
分類記号 468.6
ISBN 4-320-05728-9
内容紹介 日本全海域の主たるプランクトンについて、カラー写真とともに簡潔に解説した図鑑。効率の良い採集方法や観察におけるワンポイント、豆知識満載のコラム等を追加した第2版。DVDにはプランクトンの動きがわかる映像を収録。
著者紹介 岩国市立ミクロ生物館館長。博士(理学)。
件名 プランクトン-図鑑
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ふるふる、ぷるぷるのゼリーから、フルーツを使った寒天菓子、ブルーベリーアイスクリーム、和栗のかき氷、豆腐白玉、わらび餅などの和菓子、バナナライムのパウンドケーキやチョコのブラウニーなどの冷たい焼き菓子まで、暑い時期に食べたいひんやりおやつ、全39品をご紹介。材料は卵、乳製品、白砂糖を使わず、寒天や豆腐、豆乳や豆乳ヨーグルト、ココナッツミルクなどを使用しています。甘味料も、体を冷やす白砂糖ではなく、血糖値の上昇がゆるやかなてんさい糖やアガベシロップ、甘酒などを使い、体にやさしいおやつを心掛けました。シナモンやクローブ、クコやナツメなどのスパイス、白きくらげや白いんげん豆などの栄養豊富な食材を多く取り入れ、暑い時期に食べるとおいしいだけでなく、冷え症や夏バテ対策にもなるおやつもご紹介しています。この本が、暑い時期を過ごす皆さまの“よきおとも”となりますように。
(他の紹介)目次 1 寒天とフルーツを使ったふるふる、ぷるぷるのおやつ(白ワインゼリー
水の寒天ゼリー
いちじくの水まんじゅう
桃のジャスミンコンポートジュレ
マスカットとレモンハーブのゼリー&豆乳寒天 ほか)
2 アイスクリームからドリンク、冷たい焼き菓子まで しっとり、しゃりしゃりのおやつ(ブルーベリーのスパイシー赤ワインゼリーのマーブルアイス
白きくらげとさつまいも豆腐白玉のココナッツミルクデザート
キャラメル風味のひんやりバナナオムレット
ひんやりしっとりバナナライムのパウンドケーキ
ひんやりチョコのブラウニー ほか)
(他の紹介)著者紹介 今井 ようこ
 サザビーアフタヌーンティーの企画開発を経てフリー。企業との商品開発のほか、マクロビオティックベースの料理教室roofを主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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