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書誌情報

書名

りんご侍と呼ばれた開拓者 汚名を返上した旧会津藩士の軌跡    

著者名 森山 祐吾/著
出版者 中西出版
出版年月 2018.4


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武田 祐吉
2024
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001317743
書誌種別 電子図書
書名 りんご侍と呼ばれた開拓者 汚名を返上した旧会津藩士の軌跡    
書名ヨミ リンゴザムライ ト ヨバレタ カイタクシャ 
著者名 森山 祐吾/著
著者名ヨミ モリヤマ ユウゴ
出版者 中西出版
出版年月 2018.4
ページ数 1コンテンツ
分類記号 211
分類記号 211.06
内容紹介 戊辰戦争に敗れ賊軍として北海道余市に移住させられ、苦難の末に「りんご王国」を築き上げた-。旧会津藩士たちの再生を描いた表題作をはじめ、北海道を舞台にした4つの短編秘話を収録する。
件名 北海道-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 北海道ノンフィクション賞

(他の紹介)内容紹介 ふるふる、ぷるぷるのゼリーから、フルーツを使った寒天菓子、ブルーベリーアイスクリーム、和栗のかき氷、豆腐白玉、わらび餅などの和菓子、バナナライムのパウンドケーキやチョコのブラウニーなどの冷たい焼き菓子まで、暑い時期に食べたいひんやりおやつ、全39品をご紹介。材料は卵、乳製品、白砂糖を使わず、寒天や豆腐、豆乳や豆乳ヨーグルト、ココナッツミルクなどを使用しています。甘味料も、体を冷やす白砂糖ではなく、血糖値の上昇がゆるやかなてんさい糖やアガベシロップ、甘酒などを使い、体にやさしいおやつを心掛けました。シナモンやクローブ、クコやナツメなどのスパイス、白きくらげや白いんげん豆などの栄養豊富な食材を多く取り入れ、暑い時期に食べるとおいしいだけでなく、冷え症や夏バテ対策にもなるおやつもご紹介しています。この本が、暑い時期を過ごす皆さまの“よきおとも”となりますように。
(他の紹介)目次 1 寒天とフルーツを使ったふるふる、ぷるぷるのおやつ(白ワインゼリー
水の寒天ゼリー
いちじくの水まんじゅう
桃のジャスミンコンポートジュレ
マスカットとレモンハーブのゼリー&豆乳寒天 ほか)
2 アイスクリームからドリンク、冷たい焼き菓子まで しっとり、しゃりしゃりのおやつ(ブルーベリーのスパイシー赤ワインゼリーのマーブルアイス
白きくらげとさつまいも豆腐白玉のココナッツミルクデザート
キャラメル風味のひんやりバナナオムレット
ひんやりしっとりバナナライムのパウンドケーキ
ひんやりチョコのブラウニー ほか)
(他の紹介)著者紹介 今井 ようこ
 サザビーアフタヌーンティーの企画開発を経てフリー。企業との商品開発のほか、マクロビオティックベースの料理教室roofを主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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