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書誌情報

書名

体にやさしいひんやりおやつ 卵・乳製品・白砂糖を使わないナチュラルレシピ    

著者名 今井 ようこ/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新発寒9213139604596/イ/大型本一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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今井 ようこ
2024
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001856129
書誌種別 図書
書名 体にやさしいひんやりおやつ 卵・乳製品・白砂糖を使わないナチュラルレシピ    
書名ヨミ カラダ ニ ヤサシイ ヒンヤリ オヤツ 
著者名 今井 ようこ/著
著者名ヨミ イマイ ヨウコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-72328-9
内容紹介 ふるふる、ぷるぷるのゼリーから、フルーツを使った寒天菓子、アイスクリーム、かき氷、和菓子、冷たい焼き菓子まで。卵・乳製品・白砂糖を使わず体にやさしい、暑い時期に食べたいひんやりおやつ全39品を紹介します。
著者紹介 企業との商品開発のほか、マクロビオティックベースの料理教室roofを主宰。著書に「まいにち食べたいヴィーガンスイーツ」「豆腐、豆乳、豆乳ヨーグルトのおやつ」ほか。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ふるふる、ぷるぷるのゼリーから、フルーツを使った寒天菓子、ブルーベリーアイスクリーム、和栗のかき氷、豆腐白玉、わらび餅などの和菓子、バナナライムのパウンドケーキやチョコのブラウニーなどの冷たい焼き菓子まで、暑い時期に食べたいひんやりおやつ、全39品をご紹介。材料は卵、乳製品、白砂糖を使わず、寒天や豆腐、豆乳や豆乳ヨーグルト、ココナッツミルクなどを使用しています。甘味料も、体を冷やす白砂糖ではなく、血糖値の上昇がゆるやかなてんさい糖やアガベシロップ、甘酒などを使い、体にやさしいおやつを心掛けました。シナモンやクローブ、クコやナツメなどのスパイス、白きくらげや白いんげん豆などの栄養豊富な食材を多く取り入れ、暑い時期に食べるとおいしいだけでなく、冷え症や夏バテ対策にもなるおやつもご紹介しています。この本が、暑い時期を過ごす皆さまの“よきおとも”となりますように。
(他の紹介)目次 1 寒天とフルーツを使ったふるふる、ぷるぷるのおやつ(白ワインゼリー
水の寒天ゼリー
いちじくの水まんじゅう
桃のジャスミンコンポートジュレ
マスカットとレモンハーブのゼリー&豆乳寒天 ほか)
2 アイスクリームからドリンク、冷たい焼き菓子まで しっとり、しゃりしゃりのおやつ(ブルーベリーのスパイシー赤ワインゼリーのマーブルアイス
白きくらげとさつまいも豆腐白玉のココナッツミルクデザート
キャラメル風味のひんやりバナナオムレット
ひんやりしっとりバナナライムのパウンドケーキ
ひんやりチョコのブラウニー ほか)
(他の紹介)著者紹介 今井 ようこ
 サザビーアフタヌーンティーの企画開発を経てフリー。企業との商品開発のほか、マクロビオティックベースの料理教室roofを主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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