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書名

上質を追求した旬のラーメン　「饗くろ喜」の春夏秋冬　　　　

著者名 黒木 直人／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310297492596.38/ｸ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

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加藤 秀／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001338332
書誌種別 図書
書名 上質を追求した旬のラーメン　「饗くろ喜」の春夏秋冬　　　　
書名ヨミ ジョウシツ オ ツイキュウ シタ シュン ノ ラーメン　
著者名 黒木 直人／著
著者名ヨミ クロキ ナオヒト
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.12
ページ数 259p
大きさ 26cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-7511-1359-2
内容紹介 2016年11月〜2017年10月に「饗くろ喜」で期間限定で提供された、季節や旬を感じる限定麵、つけそば、和えそばを紹介。「饗くろ喜」の盛り付けの流儀や、丼の哲学なども語る。レシピ付き。
著者紹介 1971年東京生まれ。服部栄養専門学校卒業。2011年、東京・神田和泉町に「饗くろ喜」を開店。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 １０代のうちに一生使えるワークルールを身につけよう。
(他の紹介)目次 １　超きほん
２　賃金
３　労働時間
４　就職・転職・退職
５　トラブル
６　労働者を守るしくみ
(他の紹介)著者紹介 佐々木 亮
　弁護士。日本労働弁護団幹事長。１９７５年生まれ。１９９９年東京都立大学法学部卒。２００３年弁護士登録。ブラック企業被害対策弁護団顧問、日弁連労働法制委員会委員、東京弁護士会労働法制特別委員会委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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