検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

水面の星座水底の宝石 ミステリの変容をふりかえる    

著者名 千街 晶之/著
出版者 光文社
出版年月 2003.11


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116461914902.3/セ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2003
902.3 902.3
料理-野菜 菜食

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300085566
書誌種別 図書
書名 水面の星座水底の宝石 ミステリの変容をふりかえる    
書名ヨミ ミナモ ノ セイザ ミナソコ ノ ホウセキ 
著者名 千街 晶之/著
著者名ヨミ センガイ アキユキ
出版者 光文社
出版年月 2003.11
ページ数 273,9p
大きさ 20cm
分類記号 902.3
分類記号 902.3
ISBN 4-334-97421-X
内容紹介 気鋭のミステリー小説評論家である著者が、本格推理小説の構成要素を古今の名作を参照しながら丹念に読み解く、驚きに満ちた長編評論。スリリングで明晰な論調は、小説の面白さをも凌ぐ!? 『ジャーロ』連載。
著者紹介 1970年北海道生まれ。立教大学卒業。95年、「終わらない伝言ゲーム-ゴシック・ミステリの系譜」で創元推理評論賞受賞。著書に「ミステリを書く!」など。
件名 推理小説
言語区分 日本語
受賞情報 本格ミステリ大賞評論・研究部門 日本推理作家協会賞評論その他の部門

(他の紹介)内容紹介 野菜料理の新たな展開を導き出すために、「菜食」の歴史や思想を大検証。
(他の紹介)目次 序章 野菜料理のパラダイムって?(野菜料理と人生
職人の独善と野菜料理の迷走 ほか)
第1章 菜食・野菜料理の総決算 新たなる展開を導き出すために検証ノイズはどのように紛れ込んでいるのか?(要素還元主義とホリスティック
二項対立 ほか)
第2章 菜食と肉食(野菜とは 野菜料理とは
菜食主義とは ほか)
第3章 菜食私観(完成度の高い思想体系は二本立て
私の養生論 ほか)
(他の紹介)著者紹介 榎園 豊治
 昭和38年(1963年)熊本県生まれ。立命館大学法学部在学中より、京都の料亭・割烹で修業を始める。卒業後、大阪「北乃大和屋」「味吉兆本店」等にて、料理の技術を学び、大津大谷「月心寺」の村瀬明道尼の料理の心を学ぶ。平成4年、音羽倶楽部の料理長に就任。以後、北新地「しづ家」「箕面つる家」「南地大和屋 三玄」等の料理長を歴任。平成16年、銀座「六雁」を立ち上げ、初代料理長を務める。現在は同店クリエイティブディレクター、(有)六雁研究所社長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。