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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

還暦着物日記     

著者名 群 ようこ/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2019.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180367427593.8/ム/1階図書室50A一般図書一般貸出在庫  
2 中央区民1113294043593/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 南区民6113160318593/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 藤野6213171835593/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  

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世阿弥 野上 豊一郎 西尾 実
1991
210.1 210.1
料理-野菜 菜食

書誌詳細

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タイトルコード 1008001343202
書誌種別 図書
書名 還暦着物日記     
書名ヨミ カンレキ キモノ ニッキ 
著者名 群 ようこ/著
著者名ヨミ ムレ ヨウコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2019.1
ページ数 198p
大きさ 19cm
分類記号 593.8
分類記号 593.8
ISBN 4-16-390953-0
内容紹介 着物嫌いの愛猫、五月から汗ばむ異常気象、迫りくる老後…あらゆる困難を乗り越えて、今日も着物を愛す。群ようこによる、大人の和装エッセイ。着物、帯、小物の置き撮り写真も豊富に掲載する。
著者紹介 1954年東京生まれ。日本大学芸術学部卒業。本の雑誌社勤務などを経て、作家として独立。著書に「午前零時の玄米パン」「咳をしても一人と一匹」「おやじネコは縞模様」など。
件名 和服
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 野菜料理の新たな展開を導き出すために、「菜食」の歴史や思想を大検証。
(他の紹介)目次 序章 野菜料理のパラダイムって?(野菜料理と人生
職人の独善と野菜料理の迷走 ほか)
第1章 菜食・野菜料理の総決算 新たなる展開を導き出すために検証ノイズはどのように紛れ込んでいるのか?(要素還元主義とホリスティック
二項対立 ほか)
第2章 菜食と肉食(野菜とは 野菜料理とは
菜食主義とは ほか)
第3章 菜食私観(完成度の高い思想体系は二本立て
私の養生論 ほか)
(他の紹介)著者紹介 榎園 豊治
 昭和38年(1963年)熊本県生まれ。立命館大学法学部在学中より、京都の料亭・割烹で修業を始める。卒業後、大阪「北乃大和屋」「味吉兆本店」等にて、料理の技術を学び、大津大谷「月心寺」の村瀬明道尼の料理の心を学ぶ。平成4年、音羽倶楽部の料理長に就任。以後、北新地「しづ家」「箕面つる家」「南地大和屋 三玄」等の料理長を歴任。平成16年、銀座「六雁」を立ち上げ、初代料理長を務める。現在は同店クリエイティブディレクター、(有)六雁研究所社長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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