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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181435868 | 913.6/イジ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西岡 | 5012817267 | 913.6/イジ/ | 図書室 | 11 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
清田 | 5513862366 | 913.6/イジ/ | 図書室 | 12 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
澄川 | 6012975113 | 913.6/イジ/ | 図書室 | 17 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
山の手 | 7013195735 | 913.6/イジ/ | 図書室 | 06b | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
北区民 | 2113186932 | 913/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
豊平区民 | 5112215099 | 913/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 予約不可 | 貸出中 | |
× |
| 8 |
西区民 | 7113097013 | 913/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 9 |
旭山公園通 | 1210274211 | 913/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 10 |
太平百合原 | 2410017558 | 913/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 11 |
藤野 | 6210124043 | 913/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000692790 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
受け月 |
| 書名ヨミ |
ウケズキ |
| 著者名 |
伊集院 静/著
|
| 著者名ヨミ |
イジュウイン シズカ |
| 出版者 |
文芸春秋
|
| 出版年月 |
1992.5 |
| ページ数 |
259p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
913.6
|
| 分類記号 |
913.6
|
| ISBN |
4-16-313240-6 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
直木賞 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
あじ、いわし、さば。一年中安く手に入り、何よりおいしく、体に良いそんな青魚のおいしくて、個性的なレシピを数多く紹介しました。たとえば、あじとかぼす、いわしとじゃがいも、さばとカレー、などなど。青魚と相性の良い素材が奏でる「おいしい幸せ」をたくさん詰め込んだ、休日に楽しんで作って、ゆっくり味わってほしい青魚のちょっと特別なレシピ集。 |
| (他の紹介)目次 |
1章 青魚と仲良くなる あじ・いわし・さばの自己紹介 2章 新しい食べ方1 あじをおいしく楽しむ(酸味・ハーブ・薬味と組み合わせて、新たなおいしさを見つける あじのグリル ガリねぎソース あじのアクアパッツァ ほか) 3章 新しい食べ方2 いわしをおいしく楽しむ(イタリア・ポルトガル・スペイン…。外国の「いわしっ喰い」をお手本に いわしのポルトガル塩焼き いわしときのこのしっとりアヒージョ ほか) 4章 新しい食べ方3 さばをおいしく楽しむ(お肉のようなボリューム感。スパイスや辛味を効かせてガツンと刺激的な味に さばのスパイシーみそ焼き 焼きさばのヤムウンセン ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
島津 修 豊洲市場で特種物(高級鮮魚、貝類など)を扱う水産仲卸「島津商店」三代目代表。一般の人にもっと魚を身近に感じてほしいと、魚の扱い方やおろし方などを学べる教室「築地お魚くらぶ」を10年以上運営し、のべ1万人以上に教えた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 新田 亜素美 フードスタイリスト、アミゴト(株)代表。書籍、ムック、雑誌などでスタイリングやレシピ提案を行なうほか、テレビ番組や広告のフードコーディネートも手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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