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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

書名

戦争を知らない人のための靖国問題   文春新書  

著者名 上坂 冬子/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2006.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180177560F175.1/カ/書庫4一般図書貸出禁止在庫   ×
2 山の手7012995598175/カ/新書40一般図書一般貸出在庫  
3 旭山公園通1213060377175/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 北白石4410327441312/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 藤野6210472301175/カ/新書一般図書一般貸出在庫  
6 西野7210439985175/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 星置9311954029175/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1006600308430
書誌種別 図書
書名 戦争を知らない人のための靖国問題   文春新書  
書名ヨミ センソウ オ シラナイ ヒト ノ タメ ノ ヤスクニ モンダイ 
著者名 上坂 冬子/著
著者名ヨミ カミサカ フユコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2006.3
ページ数 186p
大きさ 18cm
分類記号 175.1
分類記号 175.1
ISBN 4-16-660498-8
内容紹介 A級戦犯、東京裁判、法務死…。戦中と占領下の苦難を知らずして、靖国参拝の是非を軽々しく判断できるのか? 無知と偏向を排し、先人への敬意と明快まっしぐらな議論で国内国外を説き伏せる決定版・靖国。
著者紹介 1930年東京生まれ。ノンフィクション作家。「職場の群像」で中央公論社思想の科学新人賞受賞。第41回菊池寛賞、第9回正論大賞受賞。著書に「巣鴨プリズン13号鉄扉」など。
件名 靖国神社
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アシェット・デセールとは、皿盛りのデザートのこと。フルーツやコンフィチュール、アイスクリームやムース、ソースやクリームなど趣向を凝らした一つ一つのパーツを美しく皿に盛りつけて仕上げるデザート。冷たさや温かさといった温度、食感や香り、繊細なパーツやフォルムなどできたてならではの美味しさを堪能する贅沢な楽しみ方ができます。本書では26のアシェット・デセールを例に、魅力あるデザートをいかに構成していくか写真とともに紹介しています。パーツの組み合わせ次第で多様な広がりを見せるアシェット・デセールの世界をお楽しみください。
(他の紹介)目次 りんごのタタン風 燻製アーモンドの香り
柿とバナナとラム酒のミルフィーユ仕立て
スフレ・フロマージュとフリュイ・ルージュ タイムの香り
洋梨とアールグレイとオリーブのコンポジション
グリオットとローズマリーのソルベ、ショコラ・ブランのムース 赤紫蘇の香り
みかんのコンポートとカモミールと白ワインのムース ベルガモットの香り
いちじくとフロマージュのクレープ
豆とバナナとはと麦茶のコンビネゾン
いちごとバジルとフロマージュのコンポジション
メロンと抹茶のスープ仕立て
グレープフルーツのわらびもちと加賀棒茶のソルベ
白桃とわさびのソルベ ライムとバニラの香り
ショコラのコンポジション
マンゴーとショコラ トロピカル風
ぶどうと発酵乳のコンビネゾン
フォンダン・ショコラ ラベンダーの香り
トマトとオレンジの冷製スープ
レモンのソルベとプラリネのアイスクリーム
ティラミス アマレットの香り
いちじくのファルシとパン・ペルデュ スペキュロススパイスの香り〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 松下 裕介
 2014年12月、東京・神楽坂にアシェット・デセール専門店「Calme Elan」をオープン。その後拠点を移し、2019年12月より京都・四条河原町のカフェを併設したパティスリー「RAU」のシェフパティシエとして活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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