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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

爆弾犯と殺人犯の物語     

著者名 久保 りこ/著
出版者 双葉社
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4212223913913/ク/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 はちけん7410430040913/ク/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
3 新発寒9213113351913/ク/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001707070
書誌種別 図書
書名 爆弾犯と殺人犯の物語     
書名ヨミ バクダンハン ト サツジンハン ノ モノガタリ 
著者名 久保 りこ/著
著者名ヨミ クボ リコ
出版者 双葉社
出版年月 2022.9
ページ数 285p
大きさ 19cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-575-24562-2
内容紹介 爆弾犯の夫と、殺人犯の妻。秘密を抱えたふたりの、不思議な愛の行方は…。第43回小説推理新人賞を受賞した表題作をはじめ、「僕には印がついている」など、短編5編を収録。『小説推理』掲載に書き下ろしを加え単行本化。
著者紹介 高知県出身。「爆弾犯と殺人犯の物語」で小説推理新人賞受賞。
言語区分 日本語
受賞情報 小説推理新人賞

(他の紹介)内容紹介 アシェット・デセールとは、皿盛りのデザートのこと。フルーツやコンフィチュール、アイスクリームやムース、ソースやクリームなど趣向を凝らした一つ一つのパーツを美しく皿に盛りつけて仕上げるデザート。冷たさや温かさといった温度、食感や香り、繊細なパーツやフォルムなどできたてならではの美味しさを堪能する贅沢な楽しみ方ができます。本書では26のアシェット・デセールを例に、魅力あるデザートをいかに構成していくか写真とともに紹介しています。パーツの組み合わせ次第で多様な広がりを見せるアシェット・デセールの世界をお楽しみください。
(他の紹介)目次 りんごのタタン風 燻製アーモンドの香り
柿とバナナとラム酒のミルフィーユ仕立て
スフレ・フロマージュとフリュイ・ルージュ タイムの香り
洋梨とアールグレイとオリーブのコンポジション
グリオットとローズマリーのソルベ、ショコラ・ブランのムース 赤紫蘇の香り
みかんのコンポートとカモミールと白ワインのムース ベルガモットの香り
いちじくとフロマージュのクレープ
豆とバナナとはと麦茶のコンビネゾン
いちごとバジルとフロマージュのコンポジション
メロンと抹茶のスープ仕立て
グレープフルーツのわらびもちと加賀棒茶のソルベ
白桃とわさびのソルベ ライムとバニラの香り
ショコラのコンポジション
マンゴーとショコラ トロピカル風
ぶどうと発酵乳のコンビネゾン
フォンダン・ショコラ ラベンダーの香り
トマトとオレンジの冷製スープ
レモンのソルベとプラリネのアイスクリーム
ティラミス アマレットの香り
いちじくのファルシとパン・ペルデュ スペキュロススパイスの香り〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 松下 裕介
 2014年12月、東京・神楽坂にアシェット・デセール専門店「Calme Elan」をオープン。その後拠点を移し、2019年12月より京都・四条河原町のカフェを併設したパティスリー「RAU」のシェフパティシエとして活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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