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書名

民法の基礎　　1　　総則　

著者名 佐久間 毅／著
出版者 有斐閣
出版年月 2020.4

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001475319
書誌種別 図書
書名 民法の基礎　　1　　総則　
書名ヨミ ミンポウ ノ キソ　
著者名 佐久間 毅／著
著者名ヨミ サクマ タケシ
版表示 第5版
出版者 有斐閣
出版年月 2020.4
ページ数 22,466p
大きさ 22cm
分類記号 324
分類記号 324
ISBN 4-641-13832-2
内容紹介 具体的Caseから法律論をどう組み立てるかがわかる、民法の基礎テキスト。民法総則のなかに規定が設けられている諸制度について、基本から応用まで、段階的に解説する。成年年齢を引き下げる民法の改正等に対応した第5版。
著者紹介 1963年大阪府生まれ。京都大学法学部卒業。同志社大学大学院司法研究科教授。著書に「代理取引の保護法理」など。
件名 民法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アシェット・デセールとは、皿盛りのデザートのこと。フルーツやコンフィチュール、アイスクリームやムース、ソースやクリームなど趣向を凝らした一つ一つのパーツを美しく皿に盛りつけて仕上げるデザート。冷たさや温かさといった温度、食感や香り、繊細なパーツやフォルムなどできたてならではの美味しさを堪能する贅沢な楽しみ方ができます。本書では２６のアシェット・デセールを例に、魅力あるデザートをいかに構成していくか写真とともに紹介しています。パーツの組み合わせ次第で多様な広がりを見せるアシェット・デセールの世界をお楽しみください。
(他の紹介)目次 りんごのタタン風　燻製アーモンドの香り
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ぶどうと発酵乳のコンビネゾン
フォンダン・ショコラ　ラベンダーの香り
トマトとオレンジの冷製スープ
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ティラミス　アマレットの香り
いちじくのファルシとパン・ペルデュ　スペキュロススパイスの香り〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 松下 裕介
　２０１４年１２月、東京・神楽坂にアシェット・デセール専門店「Ｃａｌｍｅ　Ｅｌａｎ」をオープン。その後拠点を移し、２０１９年１２月より京都・四条河原町のカフェを併設したパティスリー「ＲＡＵ」のシェフパティシエとして活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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