検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

未来につなぐフランス料理　科学的調理と技術革新の先にある新しいガストロノミー　　　　

著者名 高橋 雄二郎／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.10

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310525215596.23/ﾀ/２階図書室505一般図書貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2003
【ミッケ!8】 ミッケ!8
ウォルター・ウィ… 【噓をもうひとつだけ】 噓をもうひとつだけ
東野 圭吾／[著… 【ぐりとぐらとすみれちゃん】 ぐりとぐらとすみれちゃん
なかがわ りえこ… 【せんろはつづく】 せんろはつづく
竹下 文子／文,… 【おまえうまそうだな】 おまえうまそうだな
宮西 達也／作絵 【予知夢】 予知夢
東野 圭吾／著 【おれは非情勤】 おれは非情勤
東野 圭吾／著 【ありがとうともだち】 ありがとうともだち
内田 麟太郎／作… 【かいけつゾロリとなぞのまほう少女】 かいけつゾロリとなぞのまほう少女
原 ゆたか／さく… 【ぐりとぐらのうたうた12つき】 ぐりとぐらのうたうた12つき
なかがわ りえこ… 【かいけつゾロリのようかい大リーグ】 かいけつゾロリのようかい大リーグ
原 ゆたか／さく… 【ねずみくんのクリスマス】 ねずみくんのクリスマス
なかえ よしを／… 【ピヨピヨスーパーマーケット】 ピヨピヨスーパーマーケット
工藤 ノリコ／著 【ジャッキーのパンやさん】 ジャッキーのパンやさん
あだち なみ／絵… 【また!ねずみくんとホットケーキ】 また!ねずみくんとホットケーキ
なかえ よしを／… 【ふゆのおばけ】 ふゆのおばけ
せな けいこ／作… 【お化けの冬ごもり】 お化けの冬ごもり
川端 誠／作 【10ぴきのかえるざんざんやまへ】 10ぴきのかえるざんざんやまへ
間所 ひさこ／さ… 【博士の愛した数式】 博士の愛した数式
小川 洋子／著 【おばけのこもりうた】 おばけのこもりうた
[せな けいこ／… 【いないいないばああそび】 いないいないばああそび
きむら ゆういち… 【ふゆじたくのおみせ】 ふゆじたくのおみせ
ふくざわ ゆみこ… 【パオちゃんのなつまつり】 パオちゃんのなつまつり
なかがわ みちこ… 【わんぱくだんのにんじゃごっこ】 わんぱくだんのにんじゃごっこ
ゆきの ゆみこ／… 【しゅくだい】 しゅくだい
宗正 美子／原案… 【架空通貨】 架空通貨
池井戸 潤／[著… 【バカの壁】 バカの壁
養老 孟司／著 【おさるのジョージハロウィーン・パー…】 おさるのジョージハロウィーン・パー…
M.レイ／原作,… 【しずくちゃん2】 しずくちゃん2
ぎぼ りつこ／作… 【たまごやきくん】 たまごやきくん
村上 康成／作 【かくれんぼももんちゃん】 かくれんぼももんちゃん
とよた かずひこ… 【誰か】 誰か
宮部 みゆき／著 【ねむるねこざかな】 ねむるねこざかな
わたなべ ゆうい… 【ビタミンF】 ビタミンF
重松 清／著 【ジャッキーのじてんしゃりょこう】 ジャッキーのじてんしゃりょこう
あだち なみ／絵… 【名探偵コナン推理ファイル地球の謎】 名探偵コナン推理ファイル地球の謎
青山 剛昌／原作… 【しずくちゃん[1]】 しずくちゃん[1]
ぎぼ りつこ／作… 【恐竜トリケラトプスとアロサウルス　…】 恐竜トリケラトプスとアロサウルス　…
黒川 みつひろ／… 【さらば深川】 さらば深川
宇江佐 真理／著 【こどもずかん　：　0さい〜4さい　…】 こどもずかん　：　0さい〜4さい　…
よしだ じゅんこ… 【おにぎりくん】 おにぎりくん
村上 康成／作 【アンパンマンのとっきゅうれっしゃ】 アンパンマンのとっきゅうれっしゃ
やなせ たかし／… 【パパはウルトラセブン・みんなのおう…】 パパはウルトラセブン・みんなのおう…
みやにし たつや… 【おひさまとおつきさまのけんか】 おひさまとおつきさまのけんか
せな けいこ／作… 【チリとチリリ】 チリとチリリ
どい かや／作 【二十番斬り】 二十番斬り
池波 正太郎／著 【おさるのジョージおもちゃやさんへい…】 おさるのジョージおもちゃやさんへい…
M.レイ／原作,… 【おさるのジョージまいごになる】 おさるのジョージまいごになる
M.レイ／原作,… 【乗りもの　：　鉄道・自動車・飛行機…】 乗りもの　：　鉄道・自動車・飛行機…
真島 満秀／[ほ… 【橋ものがたり】 橋ものがたり
藤沢 周平／著
914.6　914.6
【老害のススメ　：　笑ってお迎えに備…】 老害のススメ　：　笑ってお迎えに備…
赤羽 建美／著 【となりの筋トレ　：　小説家は見た!…】 となりの筋トレ　：　小説家は見た!…
森沢 明夫／著 【人と本との幸福な出会い】 人と本との幸福な出会い
清水 眞砂子／著 【いま、ここにある神話】 いま、ここにある神話
中沢 新一／著 【村井さんちのお取り寄せ　：　琵琶湖…】 村井さんちのお取り寄せ　：　琵琶湖…
村井 理子／著 【女じまい　：　サワコと比呂美】 女じまい　：　サワコと比呂美
阿川 佐和子／著… 【もう怖いのは締め切りだけ　：　ある…】 もう怖いのは締め切りだけ　：　ある…
村井 理子／著 【新幹線から見えたすき家へカレーを食…】 新幹線から見えたすき家へカレーを食…
スズキ ナオ／著 【給与明細書　　：　自 令和五…第7巻】 給与明細書　　：　自 令和五…第7巻
朝倉 幹雄／著 【森博嗣の道具箱　：　The Spi…】 森博嗣の道具箱　：　The Spi…
森 博嗣／[著] 【札幌のふだ…2026年 5月 59号】 札幌のふだ…2026年 5月 59号
 【80代になるとたいていボケるか死ぬ…】 80代になるとたいていボケるか死ぬ…
林 真理子／著 【不良老人の文学論　：　ESSAYS…】 不良老人の文学論　：　ESSAYS…
筒井 康隆／著 【からだのじてん】 からだのじてん
岸本 葉子／著 【わが孫育て】 わが孫育て
佐藤 愛子／著 【野良猫を尊敬した日】 野良猫を尊敬した日
穂村 弘／著 【寂庵説法】 寂庵説法
瀬戸内 寂聴／著 【堕落論　：　住めば都のディストピア】 堕落論　：　住めば都のディストピア
田中 慎弥／著,… 【たった一人の読者を生きる】 たった一人の読者を生きる
荒井 裕樹／著 【虫と人と環境と　：　北海道新…第3集】 虫と人と環境と　：　北海道新…第3集
岩佐 光啓／著 【きれいな年の重ねかた　：　こころの…】 きれいな年の重ねかた　：　こころの…
海原 純子／著 【年とる力】 年とる力
阿川 佐和子／著 【とりあえずウミガメのスープを仕込も…】 とりあえずウミガメのスープを仕込も…
宮下 奈都／著 【京大に合格したら幸せになれるのか?…】 京大に合格したら幸せになれるのか?…
川瀬 みどり／著 【ありふれた家を建てる】 ありふれた家を建てる
椹野 道流／著 【人生は選択でできている】 人生は選択でできている
猫沢 エミ／著 【斜め45度の処世術】 斜め45度の処世術
小川 哲／著 【地図はない、目的地もない、でも迷子…】 地図はない、目的地もない、でも迷子…
篠原 かをり／著 【忘れたこと、忘れないままのこと】 忘れたこと、忘れないままのこと
古賀 及子／著 【栞をはさむように休めばいい】 栞をはさむように休めばいい
詩旅 紡／著 【もっと「好き」の因数分解】 もっと「好き」の因数分解
最果 タヒ／著 【私的パワーワード辞典　：　このコト…】 私的パワーワード辞典　：　このコト…
川添 愛／著 【柄谷行人ディスカッション】 柄谷行人ディスカッション
柄谷 行人／著,… 【三十路の逆立ち】 三十路の逆立ち
くどう れいん／… 【五木寛之傑作対談集3】 五木寛之傑作対談集3
五木 寛之／著,… 【筒井康隆、九十歳のあとさき　：　老…】 筒井康隆、九十歳のあとさき　：　老…
筒井 康隆／著 【「フツーに生きる」がなんでできない…】 「フツーに生きる」がなんでできない…
綾瀬 ちい／著 【深爪極　：　だいたい困って、たまに…】 深爪極　：　だいたい困って、たまに…
深爪／著 【366日日々を楽しむフランスの暮ら…】 366日日々を楽しむフランスの暮ら…
中村 江里子／著 【須賀のスガスガしくない話】 須賀のスガスガしくない話
須賀 しのぶ／著 【ブルーハワイ】 ブルーハワイ
燃え殻／著 【はれれば…2026年 3月号 第8号】 はれれば…2026年 3月号 第8号
 【マリコ、アニバーサリー】 マリコ、アニバーサリー
林 真理子／著 【マリコは国宝を観た!!】 マリコは国宝を観た!!
林 真理子／著 【三谷幸喜のありふれた生活19】 三谷幸喜のありふれた生活19
三谷 幸喜／著 【そういうことなんだ】 そういうことなんだ
五味 太郎／著 【ちょっと角の酒屋まで】 ちょっと角の酒屋まで
角田 光代／著 【背表紙の学校】 背表紙の学校
奈倉 有里／著 【明日も一日きみを見てる】 明日も一日きみを見てる
角田 光代／[著… 【人に言えない秘密があります】 人に言えない秘密があります
高橋 源一郎／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001625380
書誌種別 図書
書名 未来につなぐフランス料理　科学的調理と技術革新の先にある新しいガストロノミー　　　　
書名ヨミ ミライ ニ ツナグ フランス リョウリ　
著者名 高橋 雄二郎／著
著者名ヨミ タカハシ ユウジロウ
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.10
ページ数 239p
大きさ 27cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7511-1451-3
内容紹介 毎年大きなテーマを掲げ、それを集中的に掘り下げながら、新しい味を探求するフランス料理シェフ、高橋雄二郎。これまでのテーマの中からテクニックに関するものを選び、料理を紹介しながらそれぞれの調理技術を解説する。
著者紹介 1977年生まれ。福岡県出身。中村調理師学校卒業。「ル・ジュー・ドゥ・ラシェット」のシェフ等を経て、「ル・スプートニク」をオープン。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ファッション・美容の仕事に活かせる！どんな時代・流行でも使える。一生モノのメソッド。
(他の紹介)目次 １　骨格診断の基礎理論（骨格診断とは？
骨格診断によるイメージアップ　ほか）
２　似合う！アイテム事典（骨格診断における「似合う」とは？
トップスの着丈＆袖丈　ほか）
３　骨格診断×メンズファッション（メンズトップのネックライン
トップス　ほか）
４　骨格診断×ウェディング（タイプ別に似合うウェディングドレスってどんなもの？ドレスライン　ほか）
５　骨格診断を仕事に活かす（骨格診断を仕事に活かす
活躍レポート　ほか）
(他の紹介)著者紹介 二神 弓子
　株式会社アイシービー代表取締役社長。パーソナルカラー実務検定協会、骨格診断アナリスト協会、全日本イメージコンサルタント協会の代表理事を務める。イメージコンサルタントとして多くのビジネスパーソンの印象改革を手がけるとともに、アパレルや化粧品会社の商品開発や販促の監修、社員研修やコンサルティング事業、スクール経営も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。