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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

朝鮮半島の食 韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの  食の文化フォーラム  

著者名 守屋 亜記子/編
出版者 平凡社
出版年月 2024.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181164351383.8/チ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  

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2015
289.3 289.3
Marx Karl Heinrich

書誌詳細

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タイトルコード 1008001834777
書誌種別 図書
著者名 守屋 亜記子/編
著者名ヨミ モリヤ アキコ
出版者 平凡社
出版年月 2024.2
ページ数 299p
大きさ 19cm
ISBN 4-582-83951-7
分類記号 383.821
分類記号 383.821
書名 朝鮮半島の食 韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの  食の文化フォーラム  
書名ヨミ チョウセン ハントウ ノ ショク 
副書名 韓国・北朝鮮の食卓が映し出すもの
副書名ヨミ カンコク キタチョウセン ノ ショクタク ガ ウツシダス モノ
内容紹介 歴史・地域・グローバル化の3つの視点から、東アジアにおける朝鮮半島独自の食文化に迫る。日本と韓国の食の研究者・関係者による協働の成果。2022年度「食の文化フォーラム」の報告および討論を踏まえた論考を収録。
著者紹介 長野県生まれ。総合研究大学院大学文化科学研究科地域文化学専攻修了(文学博士)。女子栄養大学栄養学部准教授。専門分野は韓国の食文化研究。共著に「韓国食文化読本」など。
件名1 食生活-朝鮮
叢書名 食の文化フォーラム

(他の紹介)内容紹介 思想、政治、私生活を時代の文脈に連関させながら、ドイツ近現代史の泰斗が、巨匠の全体像を厳正に描く。
(他の紹介)目次 第1部 形成(息子
学生
編集者
亡命者
革命家)
第2部 格闘(反逆者
追放者)
(他の紹介)著者紹介 スパーバー,ジョナサン
 1952年、ニューヨーク生まれ。近現代ドイツの政治史、宗教史、社会史を専門とする、アメリカの歴史家。コーネル大学を卒業後、シカゴ大学大学院に進み、ドイツ思想史のレオナルド・クリーガーに師事。1980年、シカゴ大学から博士号を授与され、1984年からミズーリ大学に勤務し現在に至る。2005〜10年、同大学歴史学部長の任に就く。多くの学会や研究機関の要職も歴任しており、近年のドイツ近現代史研究を牽引する歴史家の一人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小原 淳
 1975年生まれ。早稲田大学大学院文学研究科博士後期課程修了、博士(早稲田大学・文学)。現在、和歌山大学教育学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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