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書名

肝を喰う　　　　　

著者名 小泉 武夫／著
出版者 東京堂出版
出版年月 2021.12

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2 図書情報館1310537764596.3/ｺ/２階図書室518一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001634535
書誌種別 図書
書名 肝を喰う　　　　　
書名ヨミ キモ オ クウ　
著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 東京堂出版
出版年月 2021.12
ページ数 268p
大きさ 19cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-490-21058-3
内容紹介 肝臓はとてつもなく美味で栄養価にも富んでいて、人は昔から重宝してきた。動物、とりわけ魚介類と肉用動物の肝料理を紹介するとともに、肝の扱い方、料理の仕方、食べ方、その食味の魅力などを多方面から述べる。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。鹿児島大学などで客員教授を務める。NPO法人発酵文化推進機構理事長。著書に「食あれば楽あり」「食と日本人の知恵」など。
件名 料理-魚、料理-肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 伝統的な日本人の生き方や規範を尊重しながら秩序ある漸進的な改革を目指す保守主義。将来予測が難しい激動の時代だからこそ、保守の理念を大切に。読売新聞好評連載「時代の証言者」を大幅加筆。
(他の紹介)目次 序章　刊行によせて
第１章　誕生から大学時代まで
第２章　公務員生活
第３章　政界へ
第４章　初入閣以後
第５章　幹事長時代　ねじれ国会の苦労
第６章　民主党政権とポピュリズム
第７章　衆議院議長就任
終章　国を損なうことなかれ
(他の紹介)著者紹介 伊吹 文明
　１９３８（昭和１３）年京都府生まれ。生家は１８２０（文政３）年創業の繊維問屋。京都大学経済学部卒業後、大蔵省勤務を経て、１９８３年より衆議院議員（１２期当選）。労働大臣、国家公安委員長、文部科学大臣、財務大臣、自民党幹事長などを歴任し、第７４代衆議院議長に就任。２０２１年衆議院議員引退(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
望月 公一
　読売新聞政治部編集委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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