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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別 | 8013309086 | 498.5/マ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001831484 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
65歳からの食事革命 |
| 書名ヨミ |
ロクジュウゴサイ カラ ノ ショクジ カクメイ |
| 著者名 |
松田 美智子/著
|
| 著者名ヨミ |
マツダ ミチコ |
| 出版者 |
文化学園文化出版局
|
| 出版年月 |
2024.2 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
498.59
|
| 分類記号 |
498.59
|
| ISBN |
4-579-21456-3 |
| 内容紹介 |
骨折から始まった、人気料理研究家・松田美智子の自分見直し食生活。いつまでも元気でいられるように考えた、牛肉の赤身、鮭、発酵食品等を使ったレシピを紹介します。阿川佐和子との料理教室なども収録。 |
| 著者紹介 |
東京生まれ。料理研究家。日本雑穀協会理事。テーブルコーディネーター。女子美術大学講師。「松田美智子料理教室」主宰。著書に「家庭料理は郷土料理から始まります。」など。 |
| 件名 |
料理、高齢者 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
若いときより「肉・魚」!牛肉の赤身、豚肉、鶏むね肉、鮭、まぐろ。認知症にもがんにもなりたくないから。干ししいたけ、漬物、雑穀、大豆、卵、上質な油、牛すね肉など。阿川佐和子さんとアラ古希コンビの料理教室。必見!圧巻!松田流冷蔵庫の収納術。ケセラセラが腸活の基本。病気にならない専門医との付き合い方。 |
| (他の紹介)目次 |
若いときより、「肉・魚」! 時短で無限な「干ししいたけ」。 阿川さん、松田さん、アラ古希コンビの料理教室。 いいことだらけの「発酵食品」漬物。 腸活・脳活のお助けマン「雑穀」。 体にいいことずくめの「大豆」。 最優秀たんぱく質選手「卵」。 ケチらず、「上質な油」を。 疲れた日には「スープ」。 「牛すね肉」ドカンと作って使いつくす。 「小鍋」一つでフルコース。 今こそ試してほしい「準備菜」。 「コミュニケーション」が認知症予防の秘策!? ケセラセラが腸活の基本。 化粧品に頼らない生活。 「万能ふりかけ」を作りおき。 「もっと肉・魚・卵!」がやっぱり大事。 「毎日8000〜12000歩」。 「もったいない」から使いきる。 「冷蔵庫」を自分だけの養生蔵に。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
松田 美智子 料理研究家、日本雑穀協会理事、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。1955年東京生まれ、鎌倉育ち。ホルトハウス房子に師事し、各国の家庭料理、日本料理、中国料理など幅広く学ぶ。1993年より「松田美智子料理教室」を主宰。季節感を大切にした、美しく作りやすい料理を心がける。2008年、使い手の立場から本当に必要なものを考えて開発した調理道具、食器のプライベートブランド「自在道具」を立ち上げる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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