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書誌情報

書名

積算ポケット手帳  設備編2018-19  給排水・空調・電気工事 

出版者 建築資料研究社
出版年月 2018.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180332678R525.3/セ/18-19書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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2015
596.65 596.65
菓子 柑橘類

書誌詳細

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タイトルコード 1008001273056
書誌種別 図書
書名 積算ポケット手帳  設備編2018-19  給排水・空調・電気工事 
書名ヨミ セキサン ポケット テチョウ 
出版者 建築資料研究社
出版年月 2018.5
ページ数 8,16,742p
大きさ 21cm
分類記号 525.3
分類記号 525.3
ISBN 4-86358-553-9
内容紹介 住宅を中心に店舗、事務所等一般的建築用途の中小規模の設備工事全般を対象として、建築の積算・施工資料と製品資料を実務的にまとめる。特集は「動き出した住宅設備のIoT」。
件名 建築積算
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 レモンにゆず、すだちにかぼす、みかんの金柑、日向夏に八朔、グレープフルーツ、ブラッドオレンジ―。柑橘は種類が豊富で、その多くが秋の終わりから冬、初夏にかけて旬を迎えます。この本ではさまざまな柑橘を使ったお菓子とその作り方をご紹介しています。卵・白砂糖・乳製品を使わないナチュラルスイーツと、ハーブやラム酒を使った、上品で大人っぽい味のエレガントなお菓子の2本立て。どちらも、柑橘の香りや栄養がぎゅっと詰まった皮そのものを加工して作るお菓子や、それぞれの柑橘が持つ酸味、甘み、苦みを最大限に生かしたお菓子をご紹介しています。
(他の紹介)目次 卵・白砂糖・乳製品なしの柑橘のナチュラルスイーツ(伊予柑マーマレード
はるかマーマレード
ブラッドオレンジ・モロマーマレード
柚子マーマレード
柑橘のスパイスハーブシロップ ほか)
フランス菓子ベースのエレガントな柑橘のお菓子(甘夏マーマレード&ブラッドオレンジ・モロマーマレード
柚子マーマレード
レモンマーマレード
すだちマーマレード
柑橘ピールのシロップ漬け5種 ほか)
(他の紹介)著者紹介 今井 ようこ
 サザビー アフタヌーンティーの企画開発を経てフリー。企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤沢 かえで
 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科・卒業研究科修了。パリEcole Ritz Escoffierにて本場のフランス菓子を学ぶ。サロンスタイルのお菓子教室l’erable主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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