蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
東京・再開発ガイド 街とつながるグラウンドレベルのデザイン
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| 著者名 |
大江 新/著
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| 出版者 |
学芸出版社
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| 出版年月 |
2023.1 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310624646 | 518.8/オ/ | 2階図書室 | WORK-484 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001739069 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
東京・再開発ガイド 街とつながるグラウンドレベルのデザイン |
| 書名ヨミ |
トウキョウ サイカイハツ ガイド |
| 著者名 |
大江 新/著
|
| 著者名ヨミ |
オオエ シン |
| 出版者 |
学芸出版社
|
| 出版年月 |
2023.1 |
| ページ数 |
219p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
518.8
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| 分類記号 |
518.8
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| ISBN |
4-7615-2839-3 |
| 内容紹介 |
街の価値を高めるために、その足元まわりを如何にデザインすべきか。ビルの足元の視線の通し方や止め方、アプローチと通り抜け、広場やロビー、店舗配置、緑や公園のあり方などを150余りの事例と320枚の写真で紹介。 |
| 著者紹介 |
建築家、法政大学名誉教授。大江建築アトリエ代表。 |
| 件名 |
都市再開発-東京都 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
レモンにゆず、すだちにかぼす、みかんの金柑、日向夏に八朔、グレープフルーツ、ブラッドオレンジ―。柑橘は種類が豊富で、その多くが秋の終わりから冬、初夏にかけて旬を迎えます。この本ではさまざまな柑橘を使ったお菓子とその作り方をご紹介しています。卵・白砂糖・乳製品を使わないナチュラルスイーツと、ハーブやラム酒を使った、上品で大人っぽい味のエレガントなお菓子の2本立て。どちらも、柑橘の香りや栄養がぎゅっと詰まった皮そのものを加工して作るお菓子や、それぞれの柑橘が持つ酸味、甘み、苦みを最大限に生かしたお菓子をご紹介しています。 |
| (他の紹介)目次 |
卵・白砂糖・乳製品なしの柑橘のナチュラルスイーツ(伊予柑マーマレード はるかマーマレード ブラッドオレンジ・モロマーマレード 柚子マーマレード 柑橘のスパイスハーブシロップ ほか) フランス菓子ベースのエレガントな柑橘のお菓子(甘夏マーマレード&ブラッドオレンジ・モロマーマレード 柚子マーマレード レモンマーマレード すだちマーマレード 柑橘ピールのシロップ漬け5種 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
今井 ようこ サザビー アフタヌーンティーの企画開発を経てフリー。企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 藤沢 かえで イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科・卒業研究科修了。パリEcole Ritz Escoffierにて本場のフランス菓子を学ぶ。サロンスタイルのお菓子教室l’erable主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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