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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181490970 | 498.5/カ/ | 1階図書室 | 52B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
新琴似 | 2013439845 | 498.5/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
西岡 | 5013227748 | 498.5/カ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 4 |
清田 | 5514068005 | 498.5/カ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 5 |
澄川 | 6013126534 | 498.5/カ/ | 図書室 | 12 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 6 |
南区民 | 6113280066 | 498/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 7 |
拓北・あい | 2312067222 | 498/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 8 |
図書情報館 | 1310718612 | 498.5/カ/ | 2階図書室 | 519 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006300020213 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
天ぷら「みかわ」名人の仕事 江戸前を極める |
| 書名ヨミ |
テンプラ ミカワ メイジン ノ シゴト |
| 著者名 |
早乙女 哲哉/著
|
| 著者名ヨミ |
サオトメ テツヤ |
| 出版者 |
プレジデント社
|
| 出版年月 |
2003.3 |
| ページ数 |
266p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-8334-1772-3 |
| 内容紹介 |
人よりいいモノを「損得抜き」でつくる。それが江戸前。日本書籍史上稀にみる辛口満載の料理談義。月刊誌『料理天国』に連載されたものに新しく対談2本を追加し刊行。 |
| 著者紹介 |
1946年栃木県生まれ。天ぷら屋主人。62年上京、上野広小路・天庄で修業。76年日本橋に「みかわ」開店。79年八丁堀「みかわ」開店。マスコミでも活躍中。著書に「天ぷら道楽」。 |
| 件名 |
てんぷら |
| 言語区分 |
日本語 |
内容細目表
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