書誌情報
| 書名 |
マリネの法則 マリネ液の配合を覚えて、好みの具材で自在にアレンジ!
|
| 著者名 |
川上 文代／著
|
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2019.7 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0130024441 | P/ｵ/ | 紙芝居 | 20 | 紙芝居 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
つるのおんがえし
坪田 譲治／脚本…
うしかたとやまんば
坪田 譲治／脚本…
善光寺お血脈のご印 ： 落語「お血…
岡野 和／脚本・…
雨月物語・宇治拾遺物語ほか
坪田 譲治／文,…
おだんごころころ
坪田 譲治／脚本…
坪田譲治 童話選集 ： ～正太の…1
安田 祥子／朗読…
坪田譲治 童話選集 ： ～ビワの…2
由紀 さおり／朗…
善太三平物語
坪田 譲治／著
きつねとぶどう
坪田 譲治／作,…
風の中の子供
坪田 譲治／作,…
ビワの実
坪田 譲治／作,…
サバクの虹
坪田 譲治／作,…
魔法
坪田 譲治／作,…
せみと蓮の花・昨日の恥 ： 坪田譲…
坪田 譲治／[著…
風の中の子供
坪田 譲治／著
日本むかしばなし集
坪田 譲治／著,…
アウシュビッツからの手紙
早乙女 勝元／作…
おだんごころころ
坪田譲治／脚本,…
トランクマンとめいれいマン
一色 悦子／作,…
もりやさんのシグナル
小嶋 雄二／作,…
せみと蓮の花 ： 坪田譲治短篇集
坪田 譲治／著
おいで!マヤーグワーよ
笠原 梢／作,岡…
先生、あのうたきかせて
川北 亮司／作,…
スズヤさんのスズ
小嶋 雄二／作,…
日本名作絵本 〔特装版〕２５
坪田 譲治／文
りすとかしのみ
坪田 譲治／文,…
文芸まんがシリーズ ２９
坪田 譲治／原作
胸のどどめき ： 詩集
白根 厚子／著,…
しろいしか
佐々木 悦／脚本…
日本むかしばなし集 ２ 全４－４ …
坪田 譲治／著
日本むかしばなし集 ２ 全４－３ …
坪田 譲治／著
日本むかしばなし集 ２ 全４－２ …
坪田 譲治／著
日本むかしばなし集 ２ 全４－１ …
坪田 譲治／著
日本むかしばなし集 １ 全４－４ …
坪田 譲治／著
日本むかしばなし集 １ 全４－３ …
坪田 譲治／著
日本むかしばなし集 １ 全４－２ …
坪田 譲治／著
日本むかしばなし集 １ 全４－１ …
坪田 譲治／著
きつねとぶどう
坪田 譲治／作,…
はなさかじいさん
与田 準一／脚本…
魔法 ： キツネ狩り
坪田 譲治／著者…
キツネとブドウ
坪田 譲治／編,…
アウシュビッツからの手紙
早乙女 勝元／作…
きつねとぶどう
坪田 譲治／作,…
いもほりえんそく ： たのしいえん…
市村 久子／作者…
坪田譲治童話全集第12巻
坪田 譲治／著
坪田譲治童話全集第11巻
坪田 譲治／著
坪田譲治童話全集第2巻
坪田 譲治／著
坪田譲治童話全集第14巻
[坪田 譲治／著…
坪田譲治童話全集第13巻
坪田 譲治／著
坪田譲治童話全集第10巻
坪田 譲治／著
前へ
次へ
東京都-地理 東京都-歴史 東京都-紀行・案内記 浮世絵
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001471752 |
| 書誌種別 |
電子図書 |
| 書名 |
マリネの法則 マリネ液の配合を覚えて、好みの具材で自在にアレンジ! |
| 書名ヨミ |
マリネ ノ ホウソク |
| 著者名 |
川上 文代／著
|
| 著者名ヨミ |
カワカミ フミヨ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2019.7 |
| ページ数 |
95p |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| 内容紹介 |
マリネの効果とマリネ液の基本的な材料が分かれば、好きな素材と味に合わせて、オリジナル・マリネ液をつくることができる。「定番洋風」「和と中華」「エスニック」などのマリネ液を使った、メイン&アレンジ料理を紹介する。 |
| 著者紹介 |
辻調理師専門学校卒業。同校職員を経て、料理研究家。東京・広尾で「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」を開く。テレビや雑誌等へのレシピ提供、企業での料理開発などで活躍。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
江戸の名所は高低差にあり！浮世絵が描かれた現地に出向き、江戸と現在の地形を検証しながら、その背景に広がる江戸の文化や歴史を読み解く１０エリア。急峻な坂をのぼる人々、隅田川沿いに漂う潮の香り―江戸時代に生きた人々の空気を追体験しながら東京の街歩きを楽しむための新感覚ガイドブック。浮世絵、地形図、写真などビジュアル満載。 |
| (他の紹介)目次 |
はじめに 浮世絵で楽しむ江戸の凸凹地形
序章 歌川広重「名所江戸百景」を地形で読み解く
１章 湯島天神や神田明神が並ぶ凸凹地形の聖地を歩く
２章 広重の名作が数多く残る江戸随一の絶景をたどる
３章 変わらぬ坂の勾配を感じながら江戸名所をめぐる
４章 北斎も描いた寛永寺と「上野半島」をまわる
５章 江戸城の外濠と内濠が織り成す凸凹地形を歩く
６章 海と台地が生み出した愛宕山や御殿山からの眺望を楽しむ
７章 滝があった！？霞が関や溜池山王で江戸の痕跡を探す
８章 浅草寺・新吉原…微高地が生んだ江戸の歓楽地をめぐる
９章 江戸を発展させた水路と埋め立ての記憶をたどる
１０章 現代へ続く埋め立てによって誕生した江戸の開拓地 |
| (他の紹介)著者紹介 |
渡邉 晃
１９７６年東京都生まれ。筑波大学大学院芸術学研究科博士課程修了。博士（芸術学）。太田記念美術館上席学芸員。太田記念美術館にて「生誕２５０年記念 歌川豊国」、江戸の地理や地形をテーマにした「江戸の凸凹―高低差を歩く」「江戸の土木」などの展覧会を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ
