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書名

先哲叢談　　　東洋文庫　　

著者名 原 念斎／[著] 　 源 了圓／訳注 　 前田 勉／訳注
出版者 平凡社
出版年月 1994.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110442480121.5/ﾊ/書庫２一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000799635
書誌種別 図書
書名 先哲叢談　　　東洋文庫　　
書名ヨミ センテツ ソウダン　
著者名 原 念斎／[著]
著者名ヨミ ハラ ネンサイ
著者名 源 了圓／訳注
著者名ヨミ ミナモト リョウエン
著者名 前田 勉／訳注
著者名ヨミ マエダ ツトム
出版者 平凡社
出版年月 1994.2
ページ数 472p
大きさ 18cm
分類記号 121.53
分類記号 121.53
ISBN 4-582-80574-4
件名 儒学者
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 身近な和素材で作るかわいい和＆洋菓子のレシピ本です。使用している材料は主にスーパーで購入できるもの。どら焼きやおはぎなどの基本の和菓子から、和テイストを取り入れた洋菓子まで幅広く紹介しています。普段のおやつにはもちろん、バレンタインなどのイベント時にもピッタリのレシピが満載です。
(他の紹介)目次 １　可愛く作る基本の和菓子（ミニどら焼き
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(他の紹介)著者紹介 西川 千栄
　料理家。富山県生まれ。スタイリングの仕事に憧れ、食の仕事を始める。料理家のアシスタント後、野菜や果物に特化した資格を認定する会社に勤務し、生産者や流通の現場に触れる。その後、青果店や飲食店で野菜や果物を活用した料理やお菓子の調理に関わる。同時に、友人とともに、和菓子教室と季節菓子製作をおこなう「おもたせ菓子研究室」をはじめる（〜２０１６年）。現在は、素材を生かした季節を感じる食を大切にしたいと考え、料理や菓子の製作、教室、出張イベントなどを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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