蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
わが家の本格スペイン料理 すべてに応用がきくベースレシピからタパス、メイン料理まで
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| 著者名 |
尾花 光/著
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| 出版者 |
誠文堂新光社
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| 出版年月 |
2014.9 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180923062 | J/ナ/ | 絵本 | 3B | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001572660 |
| 書誌種別 |
電子図書 |
| 書名 |
わが家の本格スペイン料理 すべてに応用がきくベースレシピからタパス、メイン料理まで |
| 書名ヨミ |
ワガヤ ノ ホンカク スペイン リョウリ |
| 著者名 |
尾花 光/著
|
| 著者名ヨミ |
オバナ ヒカル |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2014.9 |
| ページ数 |
95p |
| 分類記号 |
596.23
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| 分類記号 |
596.23
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| ISBN |
4-416-71437-9 |
| 内容紹介 |
タパス、スープ、サラダから、メインと米料理、デザートとドリンクまで、日本で手に入れられる食材を使ったスペイン料理のレシピを紹介。自家製チョリソの作り方、スペイン料理のベースレシピなども収録。 |
| 著者紹介 |
1981年生まれ。イビサスモークレストラン店長兼シェフ。 |
| 件名 |
料理(西洋)-スペイン |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
大陸、サハリン、日本列島…文化の交差点で生きた人々の選択とは?古代の北海道では、縄文文化の流れをくむ擦文文化やオホーツク海沿岸の文化が展開していた。12世紀以降、そこに本州のヤマト文化、さらに大陸北方民族の文化が合わさることで生まれたアイヌ文化。その実像にせまる! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 アイヌ文化へのまなざし 第2章 アイヌ研究の歴史 第3章 アイヌ文化成立前の北海道―アイヌ文化前史 第4章 アイヌ文化の形成と特徴 第5章 和人の進出とアイヌ文化の変容 第6章 本州アイヌと樺太アイヌ 第7章 アイヌ考古学の展望 |
内容細目表
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