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雑誌名

Cho‐co‐tto(ちょこっと)

巻号名 2022年12月号 vol.129
通番 00129
発行日 20221201
出版者 コープさっぽろ

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書誌詳細

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タイトルコード 2998000366902
巻号名 2022年12月号 vol.129
通番 00129
発行日 20221201
特集記事 小豆
出版者 コープさっぽろ

(他の紹介)内容紹介 東京医科歯科大学病院の名医たちが総がかりで説く、フレイル・認知症知らずの心得、効くごはん！すべての病は認知症につうじている！いま知っておきたい日々の食事のヒント！本文にカラー１４ページ脳活レシピ付き！
(他の紹介)目次 沮　脳活生活のヒント―認知症にならないためのからだケア（ロコモ対策１→認知症を遠ざけるリハビリ療法―酒井朋子先生（整形外科・リハビリ）
ロコモ対策２→認知症へのリスクを上げる腰痛―大川淳先生（整形外科）
睡眠対策→認知症がもたらす危険・ＳＡＳ（睡眠時無呼吸症候群）―宮崎泰成先生（呼吸器内科）
うつ対策→うつと認知症の関連性―高橋英彦先生（精神行動医科学）
高齢女性対策→認知症へのリスクを上げる閉経―宮坂尚幸先生（女性診療科）　ほか）
２　認知症予防の脳活ごはん―生涯現役脳は食生活から（「嚙む」ことで脳を刺激する朝食→納豆カリカリトースト―一口ごとの食感を味わう
１日に１食は大豆食品を→大豆ごはん―ビタミンやミネラル豊富な天然食材サプリメント
血圧や脳卒中リスクを下げるカリウム→バナナジュース―健康効果も満腹感も
味噌汁は「食べる美容液」→簡単粕汁―朝飲む味噌汁に３つの健康効果が
目によい食材のすすめ→鮭でニシソワーズサラダ―視力を回復させる「アスタキサンチン」　ほか）
(他の紹介)著者紹介 朝田 隆
　認知症治療・予防の第一人者。医学博士。筑波大学名誉教授。メモリークリニックお茶の水理事長・院長。１９５５年、島根県に生まれる。１９８２年、東京医科歯科大学医学部を卒業。東京医科歯科大学神経科精神科などを経て、２００１年、筑波大学臨床医学系精神医学教授に。２０１４年、東京医科歯科大学医学部附属病院（現・東京医科歯科大学病院）特任教授。２０１５年、認知症の早期発見・早期治療に特化したメモリークリニックお茶の水院長。４０年にわたって認知症の研究と臨床を続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松田 美智子
　料理研究家。日本雑穀協会理事。テーブルコーディネーター。女子美術大学講師。１９５５年、東京都に生まれ、鎌倉で育つ。女子美術大学を卒業。ホルトハウス房子氏に師事し、各国の家庭料理を学ぶ一方、会席料理、中国料理を学ぶ。１９９３年より「松田美智子料理教室」を主宰。季節感を大切にした、おしゃれでつくりやすい料理に定評がある。２００８年、使い手の立場から考案した「松田美智子の自在道具」を立ち上げる。最近は、「脳活ごはん」にも注力している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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