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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

かくされてきた戦争孤児     

著者名 金田 茉莉/著
出版者 講談社
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013156644210/カ/図書室3一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6012982614210.7/カ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
3 山の手7013174714210.7/カ/図書室01b一般図書一般貸出在庫  

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2020
498.8 498.8
労働衛生

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001836088
書誌種別 図書
書名 ヌキテパ 季節の海産物と畑のフランス料理    
書名ヨミ ヌ キテ パ 
著者名 田辺 年男/著
著者名ヨミ タナベ トシオ
出版者 旭屋出版
出版年月 2024.2
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7511-1517-6
内容紹介 「土の料理」で世界に名を轟かせた唯一無二のフレンチシェフ田辺年男。スペシャリテである土とスイカのフルコースに加え、70歳を超えてなおアイデアの泉から溢れ続ける最新料理まで、渾身の48品を紹介。
著者紹介 茨城県水戸市生まれ。渡仏し「レスペランス」「ヴィヴァロア」などで修業を積む。オーナーシェフとして「あ・た・ごおる」を開店、移転して「ヌキテパ」へと改名。厚生労働省現代の名工受章。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 労働者の健康をみる基本的視点(健康をみる手がかりは労働のなかにある
労働者の健康は社会や時代を映す
健康障害予防の基本は発生の防止
健康な職場は「健康主体集団」がつくる)
第2部 現代労働者の健康障害(情報化社会の労働と健康
過重労働下における労働者の健康
教育労働の多忙化と教員の健康
労働の生涯にわたる健康問題)
第3部 ディーセント・ワークの実現を目指して(ディーセント・ワークの理解
働くものと戦争―ILOの理念
「8時間労働」こそ当たり前の働き方
勤務間インターバルと健康)
(他の紹介)著者紹介 福地 保馬
 現職、北海道大学名誉教授。働くもののいのちと健康をまもる全国センター・顧問。大学生協事業連合北海道地区・産業医。専門分野:社会医学、労働衛生学、環境衛生学、疫学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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