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書誌情報

書名

教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論    

著者名 青木 健/著
出版者 光文社
出版年月 2022.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013010571596.3/ア/図書室13一般図書一般貸出在庫   ○
2 図書情報館1310537772596.38/ア/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001646996
書誌種別 図書
書名 教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論    
書名ヨミ キョウヨウ ト シテ ノ ラーメン 
著者名 青木 健/著
著者名ヨミ アオキ ケン
出版者 光文社
出版年月 2022.1
ページ数 189p
大きさ 19cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-334-95288-4
内容紹介 究極の一杯を見つけるよりも、どの店でも楽しめる自分になろう-。ラーメン業界を専門にデザイナー、漫画家などとして活躍する著者による、ラーメン全体を俯瞰した麵論。ラーメンの基本ジャンルや系列店の基礎知識等を解説。
著者紹介 1969年埼玉県生まれ。日本大学藝術学部卒。ラーメン業界を専門に、デザイナー、イラストレーター、漫画家、エッセイストとして活躍。有名ラーメン店のロゴデザインを50店舗以上手がける。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)目次 序論 変革は熱狂とともに(はじめに
誰がためのDX
グルーヴで生きる人々)
第1編 基礎編(DXの目的
メタバースの展望と可能性
ヒューマンデジタルツインの現状と課題
デジタルマーケティングと個人情報保護法)
第2編 応用・事例編(金融DX
不動産
物流DX
行政・自治体・公共
農業・水産
流通・小売DX
製造DX
研究開発・教育DX
医療・ヘルスケアDX
建設・土木・都市課題DX
エンターテイメント・スポーツDX
ビジネスDX)


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