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書名

人間は料理をする　　上　　火と水　

著者名 マイケル・ポーラン／著 　 野中 香方子／訳
出版者 NTT出版
出版年月 2014.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119439396596/ﾎﾟ/1１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○

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橋本 隆／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008000770538
書誌種別 図書
書名 人間は料理をする　　上　　火と水　
書名ヨミ ニンゲン ワ リョウリ オ スル　
著者名 マイケル・ポーラン／著
著者名ヨミ マイケル ポーラン
著者名 野中 香方子／訳
著者名ヨミ ノナカ キョウコ
出版者 NTT出版
出版年月 2014.3
ページ数 270p
大きさ 20cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7571-6058-3
内容紹介 キッチンは自然界への魔法の扉。料理は錬金術だ! アメリカきっての食の権威が描く、愉快で驚きに満ちた料理修業の物語。上は、「火」と「水」をテーマに、バーベキューと煮込み料理に挑戦する。レシピも掲載。
著者紹介 1955年ニューヨーク生まれ。ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校ジャーナリズム科教授。著書に「雑食動物のジレンマ」「ガーデニングに心満つる日」「欲望の植物誌」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞　日本経済新聞　朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 勤務時間制度の解釈・運用について、総務省が示す条例（案）を基に詳解。自治体の人事・労務担当者必携の書。
(他の紹介)目次 第１部　勤務時間、休日、休暇制度の概要（地方公務員の勤務時間、休日、休暇制度
労基法と地公法等との関係
職員に固有な考え方、制度と勤務時間制度等）
第２部　「条例（案）」による個別的事項（勤務条件に占める勤務時間制度等とその根拠及び対象職員
一週間の勤務時間等
週休日　ほか）
第３部　非常勤職員その他の特別の事情にある職員の勤務時間制度等（非常勤職員の勤務時間制度等
臨時的任用職員の勤務時間制度等
公立義務教育諸学校等の教育職員の勤務時間制度等
自己の所属する地方公共団体に勤務する職員に関する勤務時間制度等
遂行する職務内容が通常と異なる職員の勤務時間制度等）
(他の紹介)著者紹介 澤田 千秋
　東京保健医療専門職大学特任教授。早稲田大学大学院社会科学研究科修士課程修了。昭和６１年東京都北区入庁。北区議会事務局次長、特別区人事・厚生事務組合法務部法務担当課長、人事企画部勤労課長、特別区人事委員会事務局次長、人事企画部長、総務部長を経て現職。聖学院大学で非常勤講師も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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