蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
オーリエラントの魔道師たち Scribe in the Darkness
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| 著者名 |
乾石 智子/著
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| 出版者 |
東京創元社
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| 出版年月 |
2013.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180630865 | 913.6/イヌ/ | 1階図書室 | 61A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001649888 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
今日から、ゆるだし 素材力だしのうま味の方程式でおいしさ自由自在 インプレスムック |
| 書名ヨミ |
キョウ カラ ユルダシ |
| 著者名 |
鵜飼 真妃/著
|
| 著者名ヨミ |
ウカイ マキ |
| 著者名 |
曽根 小有里/料理監修 |
| 著者名ヨミ |
ソネ サユリ |
| 出版者 |
エムディエヌコーポレーション
|
| 出版年月 |
2022.2 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-295-20220-2 |
| 内容紹介 |
素材が持っている自然なだし、うま味を調理によって引き出し、そこに化学調味料・食塩無添加の「素材力だし」を加えれば、より満足感の高いおいしさが生まれます。おいしい、楽チン、体にやさしいレシピ46を紹介します。 |
| 著者紹介 |
だしソムリエ。だしソムリエアカデミー主宰。調理過程で自然に出る「ゆるだし」について発信。起業コンサルティング、飲食店プロデュースにも関わる。 |
| 件名 |
料理、調味料 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人気予備校講師が今まで知らなかった中国古典を超解説!価値観ゆさぶる傑作名著にこの1冊で出合える。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 どう生きるか―心構えを磨く10冊 第2章 世界はどんな形をしているか―考え方を学ぶ10冊 第3章 他人とどう関わるか―ビジネスに役立つ10冊 第4章 過去をどう見るか―「エリートの必須教養」と言われた10冊 第5章 日本文化の「もと」は何か―日本文化の源流を垣間見る10冊 |
| (他の紹介)著者紹介 |
寺師 貴憲 駿台予備学校・東進ハイスクール講師。科目は漢文・世界史・小論文。漢文では、駿台で東大演習コース、東進でも東大特進を担当するトップ講師のひとり。博士後期課程まで進み、白文を読む技能と中国の歴史・思想の専門知識を身につけた。また世界史講師として東西を問わない歴史知識を、小論文講師として幅広い教養ももつ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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