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書誌情報

書名

世界の美術館 講談社版 28  シカゴ美術館 

著者名 チャールズ・C.カニンガム/編   大西 広/〔ほか訳〕
出版者 講談社
出版年月 1970.9


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1 中央図書館0115795932708.7/セ/28書庫超大型一般図書一般貸出在庫  
2 北区民2112095480708/セ28/全集一般図書一般貸出在庫  
3 菊水元町4310212354708/セ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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藤子・F・不二雄 白坂 洋一
2023
814.4 814.4
日本語-慣用語句

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000427987
書誌種別 図書
書名 世界の美術館 講談社版 28  シカゴ美術館 
書名ヨミ セカイ ノ ビジュツカン 
著者名 チャールズ・C.カニンガム/編
著者名ヨミ カニンガム チヤールズ
著者名 大西 広/〔ほか訳〕
著者名ヨミ オオニシ ヒロシ
出版者 講談社
出版年月 1970.9
ページ数 183p
大きさ 38cm
分類記号 708
分類記号 708.7
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰―「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかになる。古今東西の英雄から、時には庶民の食卓まで、興味深いエピソードと歴史的なレシピで案内する。
(他の紹介)目次 1 ハンムラビ―古代メソポタミア野菜の「三本柱」
2 アレクサンドロス三世―食事は質素で大酒飲み
3 ネロ―絶滅危惧種最後の一本
4 楊貴妃―茘枝は幼少期の味
5 ハールーン・アッ=ラシード―食は市場にあり
6 バシレイオス一世―古代から中世へ
7 チンギス・ハン―「赤い食べ物」「白い食べ物」
8 マルコ・ポーロ―大旅行家が観察した食事情
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10 エルナン・コルテス―「コロンブス交換」の時代
11 スレイマン一世―多様な遺産を継承するオスマン帝国
12 カトリーヌ・ド・メディシス―「伝承」の真実
13 ルイ一四世―洗練されたサーヴィスの確立
14 フリードリヒ二世―コーヒーではなくビールを飲め!
15 リンカーン―感謝祭とクレオール料理
16 コナン・ドイル―大英帝国のカレー
17 夏目漱石―一生にして三食を経る
18 マクドナルド兄弟―ファストフードの誕生
(他の紹介)著者紹介 遠藤 雅司
 歴史料理研究家。2013年から世界各国の歴史上の料理と音楽を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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