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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報

書名

おうちでできる世界のおそうざい     

著者名 荻野 恭子/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013217878596.2/オ/特設展示3一般図書一般貸出貸出中  ×
2 白石区民4113264602596/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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リチャード・パイプス 飯嶋 貴子
2007
309.3 309.3
畜産物-統計

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001796174
書誌種別 図書
書名 Bakery book  VOL.15 柴田書店MOOK 粉が決め手のパンづくり 
書名ヨミ ベーカリー ブック 
出版者 柴田書店
出版年月 2023.9
ページ数 147p
大きさ 28cm
分類記号 588.32
分類記号 588.32
ISBN 4-388-80132-9
内容紹介 「粉が決め手のパンづくり」を特集。人気シェフの粉の選び方、ブレンドの仕方、粉の風味を生かすための独自の製法を紹介。国産小麦を謳う個性派ベーカリー、パン職人が注目する小麦生産者なども収録。
件名 パン・菓子製造業
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 調査結果の概要(牛乳生産費
子牛生産費:乳用雄育成牛生産費
交雑種育成牛生産費
去勢若齢肥育牛生産費
乳用雄肥育牛生産費
交雑種肥育牛生産費
肥育豚生産費)
2 統計表(牛乳生産費
子牛生産費:乳用雄育成牛生産費
交雑種育成牛生産費
去勢若齢肥育牛生産費
累年統計表)


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