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所蔵数 10 在庫数 10 予約数 0

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書名

南部しず子の新・漬物160　　　　　

著者名 南部 しず子／著
出版者 北海道新聞社
出版年月 2022.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180977688K596.3/ﾅ/２階郷土110A郷土資料一般貸出在庫　  ○
2 中央図書館0180997009KR596.3/ﾅ/２階郷土119A郷土資料貸出禁止在庫　  ×
3 新琴似2013221334K596.3/ﾅ/郷土郷土資料一般貸出在庫　  ○
4 元町3013009786K596.3/ﾅ/図書室8B郷土資料一般貸出在庫　  ○
5 東札幌4013273760K596.3/ﾅ/郷土1郷土資料一般貸出在庫　  ○
6 厚別8013246502K596.3/ﾅ/郷土1郷土資料一般貸出在庫　  ○
7 曙9013178521K596.3/ﾅ/郷土2A郷土資料一般貸出在庫　  ○
8 東区民3112722016K596/ﾅ/郷土郷土資料一般貸出在庫　  ○
9 拓北・あい2312074475596/ﾅ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
10 ふしこ3213273489596/ﾅ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001709061
書誌種別 図書
書名 南部しず子の新・漬物160　　　　　
書名ヨミ ナンブ シズコ ノ シン ツケモノ ヒャクロクジュウ　
著者名 南部 しず子／著
著者名ヨミ ナンブ シズコ
出版者 北海道新聞社
出版年月 2022.9
ページ数 203p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-86721-075-8
内容紹介 素材の味を引き出すよう塩などの調味料は控えめにして、少量でもつくれて冷蔵庫で漬け込みや保存ができる漬物レシピを紹介。北海道の漬物や、漬物を使ったアレンジレシピ、古漬けを再利用した料理も紹介する。
著者紹介 1948年北海道生まれ。パリ大学ソルボンヌ校フランス文明講座修了。学校法人光塩学園理事長。著書に「南部しず子の漬物200選」など。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 佐賀平野を見てみよう（地形　佐賀平野は低くて平ら
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イベント　クリークと水で遊ぼう
防災　水害をどうやって防ぐか
動物　水べの生き物の種類が豊富
植物　塩を含む土地で育つ植物）
日本全国の低い土地（海津市１　３つの川にかこまれた輪中
海津市２　知恵と技術で水害を防ぐ
新潟市　湿地が日本一の米の産地に
江戸川区　危険なゼロメートル地帯
児島湾　干拓で田畑と湖をつくる
丸亀市　ため池で農業用水を確保）
(他の紹介)著者紹介 田部 俊充
　１９５９年千葉県生まれ。東京学芸大学教育学部卒業。上越教育大学大学院修了。博士（総合社会文化）。現在は、日本女子大学人間社会学部教育学科教授、前日本女子大学教職教育開発センター所長、日本地理教育学会常任委員長・副会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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