蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
砥石と包丁の技法 基礎から実践まで、すべてがわかる決定版
|
| 著者名 |
築地正本/監修
|
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2010.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0118293133 | 581.7/ト/ | 1階図書室 | 49B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
新琴似 | 2012866931 | 581/ト/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000284832 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
砥石と包丁の技法 基礎から実践まで、すべてがわかる決定版 |
| 書名ヨミ |
トイシ ト ホウチョウ ノ ギホウ |
| 著者名 |
築地正本/監修
|
| 著者名ヨミ |
ツキジ マサモト |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2010.5 |
| ページ数 |
159p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
581.7
|
| 分類記号 |
581.7
|
| ISBN |
4-416-81033-0 |
| 内容紹介 |
砥石と包丁のどんなものがすぐれているのか、どんな種類があるのか、それらをどう使いこなすのか。種類・用途、選び方、研ぎ方、手入れ・保管の方法などを、わかりやすく解説する。 |
| 件名 |
包丁、研磨・研削材 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
初期グローバル化としてのモンゴル帝国の成立・展開と海域世界を扱う。帝国の拡大に伴い、陸上と海上の複数のルートを通じて西アジアと東アジアの人的・物的・文化的交流が急速に進んだ。多民族・多言語・多宗教が共存する大帝国の構造と周辺地域へのインパクトを探り、ジェンダー史、環境史の可能性、考古学・文献学などの知見も盛り込み、モンゴル帝国像を刷新する。 |
| (他の紹介)目次 |
展望(初期グローバル化としてのモンゴル帝国の成立・展開 ユーラシア・海域世界の東西交流におけるモンゴル・インパクト) 問題群(モンゴル帝国の統治制度とウルス モンゴル支配下の中国と多民族国家―官位獲得をめぐる諸相 トルキスタン・トルコ系諸集団とモンゴル帝国 宋元時代の東アジア海域世界) 焦点(モンゴル覇権期のディアスポラ 中央アジア・東アジアの東シリア教会―モンゴル時代を中心に イル・ハン国のイラン系官僚たち―モンゴル支配下イランの財務制度と文化 チベット仏教とモンゴル モンゴルの東南アジア侵攻と「タイ人」の台頭 ユーラシア世界の中国陶磁流通 カラチュの時代―ティムール朝を中心に) |
| (他の紹介)著者紹介 |
荒川 正晴 1955年生。大阪大学名誉教授。中央アジア古代史、唐帝国史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 弘末 雅士 1952年生。立教大学名誉教授。海域東南アジア史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 宇野 伸浩 1958年生。広島修道大学国際コミュニティ学部教授。モンゴル帝国史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 四日市 康博 1971年生。立教大学文学部准教授。ユーラシア交流史・海域アジア史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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