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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119557155 | 645.8/マ/ | 1階図書室 | 55B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001891505 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
世界の納豆をめぐる探検 たくさんのふしぎ傑作集 |
| 書名ヨミ |
セカイ ノ ナットウ オ メグル タンケン |
| 著者名 |
高野 秀行/文・写真
|
| 著者名ヨミ |
タカノ ヒデユキ |
| 著者名 |
スケラッコ/絵 |
| 著者名ヨミ |
スケラッコ |
| 出版者 |
福音館書店
|
| 出版年月 |
2024.10 |
| ページ数 |
47p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-8340-8810-6 |
| 内容紹介 |
納豆は日本だけの食べ物? 実は納豆の仲間は、アジア各地やアフリカにもあるのです。納豆をせんべいみたいにしたり、スープにしたり、食べ方もさまざまで…。世界中で調べた美味しそうな納豆を紹介します。 |
| 著者紹介 |
東京都生まれ。ノンフィクション作家。「謎の独立国家ソマリランド」で講談社ノンフィクション賞、梅棹忠夫・山と探検文学賞、「イラク水滸伝」で植村直己冒険賞等を受賞。 |
| 件名 |
納豆 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
食べているのに、吸収してない!?最新栄養学でわかったきちんと「消化吸収」できる食べ方とは。たんぱく質ブームの落とし穴。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 その不調、たんぱく質が原因かもしれません(「食べているつもり」が実は…大切なのは消化吸収できる量です たくさん肉を食べた翌日、便がゆるくなりませんか? ほか) 第2章 たんぱく質の前に、腸粘膜のケアをはじめましょう(たんぱく質が摂れない原因は、腸粘膜にあった リーキーガットになると、病気にかかりやすくなり、食欲も暴走する ほか) 第3章 糖質を摂りすぎると、たんぱく質不足に陥るワケ(厚生労働省の“バランスの良い食事”に科学的根拠なし 本来、胃はたんぱく質を真っ先に消化する ほか) 第4章 アブラへの誤解を解いて、正しく摂りましょう(たんぱく質に本来の働きをしてもらうためにアブラを摂ろう カロリー計算は無意味です ほか) 第5章 肉や魚が「おいしく・たっぷり」食べられる身体に(まずは、小麦製品と乳製品をしっかり控えましょう たんぱく質が豊富な食品と食べ方の注意点 ほか) |
内容細目表
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