蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
最強「ご当地定番」のつくり方 ヒット連発のお土産プロデューサーが教える
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| 著者名 |
勝山 良美/著
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| 出版者 |
日本実業出版社
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| 出版年月 |
2013.10 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0119345759 | 675.3/カ/ | 1階図書室 | 54B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央図書館 | 0119346922 | KR675.3/カ/ | 2階郷土 | 119B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 3 |
西岡 | 5012839857 | 675/カ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
山の手 | 7012806928 | 675/カ/ | 図書室 | 04b | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000724466 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
最強「ご当地定番」のつくり方 ヒット連発のお土産プロデューサーが教える |
| 書名ヨミ |
サイキョウ ゴトウチ テイバン ノ ツクリカタ |
| 著者名 |
勝山 良美/著
|
| 著者名ヨミ |
カツヤマ ヨシミ |
| 出版者 |
日本実業出版社
|
| 出版年月 |
2013.10 |
| ページ数 |
197p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
675.3
|
| 分類記号 |
675.3
|
| ISBN |
4-534-05116-5 |
| 内容紹介 |
どうすれば売れ続ける商品をつくることができるのか? 独創的なお土産菓子を立て続けにヒットさせた著者が、これまでの経験・知識を体系的に整理し、最強の「ご当地定番」をつくるためのノウハウを紹介する。 |
| 著者紹介 |
1951年北海道生まれ。株式会社YOSHIMI代表取締役社長兼オーナーシェフ。札幌ススキノのレストラン「YOSHIMI本店」を中心に、札幌、東京、名古屋、福岡などで13店舗を運営。 |
| 件名 |
製品計画、土産 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
食べているのに、吸収してない!?最新栄養学でわかったきちんと「消化吸収」できる食べ方とは。たんぱく質ブームの落とし穴。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 その不調、たんぱく質が原因かもしれません(「食べているつもり」が実は…大切なのは消化吸収できる量です たくさん肉を食べた翌日、便がゆるくなりませんか? ほか) 第2章 たんぱく質の前に、腸粘膜のケアをはじめましょう(たんぱく質が摂れない原因は、腸粘膜にあった リーキーガットになると、病気にかかりやすくなり、食欲も暴走する ほか) 第3章 糖質を摂りすぎると、たんぱく質不足に陥るワケ(厚生労働省の“バランスの良い食事”に科学的根拠なし 本来、胃はたんぱく質を真っ先に消化する ほか) 第4章 アブラへの誤解を解いて、正しく摂りましょう(たんぱく質に本来の働きをしてもらうためにアブラを摂ろう カロリー計算は無意味です ほか) 第5章 肉や魚が「おいしく・たっぷり」食べられる身体に(まずは、小麦製品と乳製品をしっかり控えましょう たんぱく質が豊富な食品と食べ方の注意点 ほか) |
内容細目表
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