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書名

わが家の漬物革命　台所でできる特許製法「加温塩水漬」のすすめ　　　　

著者名 大島 貞雄／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2014.3

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1 白石区民4113084976596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 もいわ6311964172596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000801495
書誌種別 図書
書名 わが家の漬物革命　台所でできる特許製法「加温塩水漬」のすすめ　　　　
書名ヨミ ワガヤ ノ ツケモノ カクメイ　
著者名 大島 貞雄／著
著者名ヨミ オオシマ サダオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2014.3
ページ数 63p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-540-13135-6
内容紹介 50〜60℃の塩水に浸けるだけで、しゃきしゃきの漬物ができる! 短時間で浅漬・古漬ができる新しい方法「加温塩水漬」で簡単に漬物を作る方法を、野菜別に紹介する。使用する野菜と調味料についての詳しい解説も掲載。
著者紹介 1941年群馬県生まれ。東京農業大学卒業。埼玉県醸造試験場に勤務。生物工学部長で退職後、大島ピックルスコンサルタントを自営。埼玉県漬物協同組合顧問、数社の埼玉県漬物企業顧問。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 合格までをサポートする試験対策の決定版。２０２２年度実施の過去問題を１２０問収載。一問一答で章ごとに理解度チェック。重要語句・成分名の五十音索引を巻末に収載。
(他の紹介)目次 第１章　医薬品に共通する特性と基本的な知識（医薬品概論
医薬品の効き目や安全性に影響を与える要因　ほか）
第２章　人体の働きと医薬品（胃・腸、肝臓、肺、心臓、腎臓などの内臓器官
目、鼻、耳などの感覚器官　ほか）
第３章　主な医薬品とその作用（精神神経に作用する薬
呼吸器官に作用する薬　ほか）
第４章　薬事関係法規・制度（医薬品、医療機器等の品質、有効性及び安全性の確保等に関する法律の目的等
医薬品の分類・取扱い等　ほか）
第５章　医薬品の適正使用・安全対策（医薬品の適正使用情報
医薬品の安全対策　ほか）
(他の紹介)著者紹介 藤澤 節子
　ドレッドノート株式会社代表取締役。薬剤師。介護支援専門員。湘南白百合学園小、中、高校を経て、１９７３年、北里大学薬学部薬学科卒業。４人の男の子を出産後、１９９４年１０月に、訪問薬剤師が在宅患者訪問薬剤管理指導料として、診療報酬に算定されたのをきっかけに、調剤室から在宅に飛び出し、患者さんの枕もとに赴き、在宅医療に従事する。２０１９年からは地域支援事業として、イキイキサロン、みんなの食堂ルンルン、無料塾ルンルンを開催する。今後の地域共生社会の実現のために、ＮＰＯ法人在宅医療・緩和ケアカンファレンス理事、ＮＰＯ法人ＤＡＮＫＡＩプロジェクト副理事長、一般社団法人東京ケアマネジャー実践塾理事として活動。医療・介護・福祉の連携、高齢者の介護・疾病の予防、子ども達の健康・学力向上をライフワークにしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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