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書誌情報

書名

匂いと香りの文学誌   春陽堂ライブラリー  

著者名 真銅 正宏/著
出版者 春陽堂書店
出版年月 2019.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013199973910/シ/図書室9一般図書一般貸出在庫  

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フョードル・M・ドストエフスキー
2023
596.65 596.65
菓子 米粉

書誌詳細

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タイトルコード 1008001419554
書誌種別 図書
書名 匂いと香りの文学誌   春陽堂ライブラリー  
書名ヨミ ニオイ ト カオリ ノ ブンガクシ 
著者名 真銅 正宏/著
著者名ヨミ シンドウ マサヒロ
出版者 春陽堂書店
出版年月 2019.10
ページ数 331,3p
大きさ 19cm
分類記号 910.26
分類記号 910.26
ISBN 4-394-19500-9
内容紹介 五感のうちでも、最も記憶と結びつきやすいと云われる嗅覚。その感覚を表現した文学作品は数多い。小説における匂いと香りの楽しみ方を、田山花袋、永井荷風、三島由紀夫、村上春樹などの作品を紹介しながら解説する。
著者紹介 1962年大阪府生まれ。神戸大学大学院単位取得退学。博士(文学)。追手門学院大学国際教養学部教授。専攻は日本近現代文学。著書に「永井荷風・音楽の流れる空間」「小説の方法」など。
件名 日本文学-歴史-近代、におい
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞 日本経済新聞 産経新聞

(他の紹介)目次 手のひらサイズの小さな焼き菓子(スノーボール
アイスボックスクッキー ココア&紅茶
型抜きクッキー
香ばしはりねずみフロランタン
バイカラー絞り出しクッキー ほか)
1台で焼くケーキとタルト(バナナブレッド
キャロットケーキ
チョコレートパウンド
栗とくるみのパウンドケーキ
ザッハトルテ ほか)
(他の紹介)著者紹介 柳谷 みのり
 「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士2級(洋菓子)。1988年福岡県生まれ。2009年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、フランス菓子オーヴェルニュ、同校職員、南国フルーツ株式会社の商品開発などの勤務を経て、2019年4月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている。現在は夫と5歳の長男と0歳の次男、猫の4人+1匹暮らし。仕事と子育てで忙しい日々を送っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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