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書誌情報

書名

芸術作品としての都市 ロンドン/パリ/ウィーン    

著者名 ドナルド・J・オールセン/著   和田 旦/訳
出版者 芸立出版
出版年月 1992.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113115414518.8/オ/書庫3一般図書一般貸出在庫   ○

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1992
596.65 596.65
菓子 米粉

書誌詳細

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タイトルコード 1001000672686
書誌種別 図書
書名 芸術作品としての都市 ロンドン/パリ/ウィーン    
書名ヨミ ゲイジュツ サクヒン ト シテ ノ トシ 
著者名 ドナルド・J・オールセン/著
著者名ヨミ ドナルド J オールセン
著者名 和田 旦/訳
著者名ヨミ ワダ アキラ
出版者 芸立出版
出版年月 1992.2
ページ数 544,22p
大きさ 22cm
分類記号 518.8
分類記号 518.8
ISBN 4-87466-057-6
内容紹介 1.贅沢品としての都市 2.記念碑としての都市 3.住まいとしての都市 4.遊びの場としての都市 5.記録としての都市
件名 都市計画-ロンドン、都市計画-パリ、都市計画-ウィーン、ロンドン-歴史、パリ-歴史、ウィーン-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 手のひらサイズの小さな焼き菓子(スノーボール
アイスボックスクッキー ココア&紅茶
型抜きクッキー
香ばしはりねずみフロランタン
バイカラー絞り出しクッキー ほか)
1台で焼くケーキとタルト(バナナブレッド
キャロットケーキ
チョコレートパウンド
栗とくるみのパウンドケーキ
ザッハトルテ ほか)
(他の紹介)著者紹介 柳谷 みのり
 「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士2級(洋菓子)。1988年福岡県生まれ。2009年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、フランス菓子オーヴェルニュ、同校職員、南国フルーツ株式会社の商品開発などの勤務を経て、2019年4月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている。現在は夫と5歳の長男と0歳の次男、猫の4人+1匹暮らし。仕事と子育てで忙しい日々を送っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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