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書誌情報

書名

日本の町並み調査報告書集成  1  北海道・東北地方の町並み 1

著者名 村上 訒一/[ほか]編集委員
出版者 東洋書林
出版年月 2004.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116859612KR521.8/ニ/12階郷土118B郷土資料貸出禁止在庫   ×

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菓子 米粉

書誌詳細

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タイトルコード 1006400163541
書誌種別 図書
書名 日本の町並み調査報告書集成  1  北海道・東北地方の町並み 1
書名ヨミ ニホン ノ マチナミ チョウサ ホウコクショ シュウセイ 
著者名 村上 訒一/[ほか]編集委員
著者名ヨミ ムラカミ ジンイチ
出版者 東洋書林
出版年月 2004.7
ページ数 451p
大きさ 23cm
分類記号 521.86
分類記号 521.86
ISBN 4-88721-651-3
件名 民家、町屋
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 手のひらサイズの小さな焼き菓子(スノーボール
アイスボックスクッキー ココア&紅茶
型抜きクッキー
香ばしはりねずみフロランタン
バイカラー絞り出しクッキー ほか)
1台で焼くケーキとタルト(バナナブレッド
キャロットケーキ
チョコレートパウンド
栗とくるみのパウンドケーキ
ザッハトルテ ほか)
(他の紹介)著者紹介 柳谷 みのり
 「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士2級(洋菓子)。1988年福岡県生まれ。2009年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、フランス菓子オーヴェルニュ、同校職員、南国フルーツ株式会社の商品開発などの勤務を経て、2019年4月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている。現在は夫と5歳の長男と0歳の次男、猫の4人+1匹暮らし。仕事と子育てで忙しい日々を送っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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