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書誌情報

書名

捷水路     

著者名 山口 甲/著   品川 守/著
出版者 北海道大学出版会
出版年月 2022.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180960916KR517.2/ヤ/2階郷土118B郷土資料貸出禁止在庫   ×

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2022
596.65 596.65
菓子 米粉

書誌詳細

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タイトルコード 1008001671677
書誌種別 図書
書名 捷水路     
書名ヨミ ショウスイロ 
著者名 山口 甲/著
著者名ヨミ ヤマグチ ハジメ
著者名 品川 守/著
著者名ヨミ シナガワ マモル
版表示 新版
出版者 北海道大学出版会
出版年月 2022.3
ページ数 346p
大きさ 31cm
分類記号 517.211
分類記号 517.211
ISBN 4-8329-8237-6
内容紹介 石狩川の治水事業の根幹、中心をなす「捷水路」とその河道に沿って整備された「堤防」に着目し、その展開の治水思想をたどるとともに、社会的、河川工学的にその作用や機能を分析・解明し、多様な効果を実証する。
件名 石狩川
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 手のひらサイズの小さな焼き菓子(スノーボール
アイスボックスクッキー ココア&紅茶
型抜きクッキー
香ばしはりねずみフロランタン
バイカラー絞り出しクッキー ほか)
1台で焼くケーキとタルト(バナナブレッド
キャロットケーキ
チョコレートパウンド
栗とくるみのパウンドケーキ
ザッハトルテ ほか)
(他の紹介)著者紹介 柳谷 みのり
 「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士2級(洋菓子)。1988年福岡県生まれ。2009年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、フランス菓子オーヴェルニュ、同校職員、南国フルーツ株式会社の商品開発などの勤務を経て、2019年4月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている。現在は夫と5歳の長男と0歳の次男、猫の4人+1匹暮らし。仕事と子育てで忙しい日々を送っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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