蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
書名 |
料理マスターズ北沢正和の四季を彩るデトックス料理 88の食材図鑑
|
著者名 |
北沢 正和/著
|
出版者 |
日本食糧新聞社
|
出版年月 |
2020.12 |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310458888 | 596.37/キ/ | 2階図書室 | 519 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001549033 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
料理マスターズ北沢正和の四季を彩るデトックス料理 88の食材図鑑 |
書名ヨミ |
リョウリ マスターズ キタザワ マサカズ ノ シキ オ イロドル デトックス リョウリ |
著者名 |
北沢 正和/著
|
著者名ヨミ |
キタザワ マサカズ |
出版者 |
日本食糧新聞社
|
出版年月 |
2020.12 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.37
|
分類記号 |
596.37
|
ISBN |
4-88927-275-8 |
内容紹介 |
地場産食材と職人の技を融合した農家レストランの草分け、北沢正和が、身近な暮らしの中にある食材88品目とその料理法について語り、山野が恵む食材の彩りの豊かさと滋味深さを伝える。北沢流料理、山野草図鑑も収録。 |
著者紹介 |
1949年長野県生まれ。職人館館主。株式会社しなの文化研究所代表。農林水産省「料理マスターズ」第1回シルバー賞受賞。著書に「生業再考」など。 |
件名 |
料理-野菜 |
言語区分 |
日本語 |
内容細目表
前のページへ