蔵書情報
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書誌情報
| 雑誌名 |
|
| 巻号名 |
2019年11月号 通巻472号 |
| 通番 |
00472 |
| 発行日 |
20191101 |
| 出版者 |
玄光社 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0122764517 | 547.8// | 書庫4 | | 雑誌 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
2998000310021 |
| 巻号名 |
2019年11月号 通巻472号 |
| 通番 |
00472 |
| 発行日 |
20191101 |
| 特集記事 |
カラーグレーディング入門~基礎知識からプロのテクニックまで |
| 出版者 |
玄光社 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 序論 第2章 食品衛生行政 第3章 食品衛生関連法規 第4章 食品と微生物 第5章 食品の変質と防止 第6章 食中毒 第7章 有害物質による食品汚染 第8章 食品添加物 第9章 食品の器具・容器包装と台所用洗浄剤 第10章 食品衛生対策 第11章 食品の安全性 |
| (他の紹介)著者紹介 |
廣末 トシ子 女子栄養大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 安達 修一 相模女子大学短期大学部特任教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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1 カラーグレーディング入門~基礎知識からプロのテクニックまで
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