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書誌情報

書名

どんぶり・雑炊・おこわ   別冊うかたま  

著者名 日本調理科学会/企画・編集
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180770398KR596.3/ド/2階郷土119A郷土資料貸出禁止在庫   ×

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日本調理科学会
2021
594.2 594.2
こぎん 刺繡-図案

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001516227
書誌種別 図書
書名 どんぶり・雑炊・おこわ   別冊うかたま  
書名ヨミ ドンブリ ゾウスイ オコワ 
著者名 日本調理科学会/企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.9
ページ数 128p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
件名 米飯
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 植物は危険を感じる、昆虫が2000kmを渡る、微生物がコミュニケーションする、世界最先端の科学者が生物の隠されたパワーを語る。
(他の紹介)目次 プロローグ 「生物の多様性」その本当の尊さとは(40億年の進化の奇跡
ダーウィンの進化論―今も現代人のビジョンを支配 ほか)
第1章 植物―植物のメッセージが命あふれる地球を作った(植物がしゃべる!感じている!つながっている
植物に“感覚”があるという事実をついに可視化 ほか)
第2章 昆虫―全生物を支えてきた奇跡の能力(飛び、変態し、小さなサイズで生物界を圧倒
鳥ではありえない昆虫の飛翔の秘密が明らかに ほか)
第3章 微生物―見えない生物が進化の駆動力だった(全生物と共生、隠れた主役のスーパーパワー
微生物によるがん退治が実現する ほか)
エピローグ 異種間のネットワークはまるで3次元の系統樹(隠れたルールを解き明かすカギ)


内容細目表

1 <どんぶり・ぶっかけ・カレーライス>
2  豚丼(北海道)
3  ほっきカレー(北海道)
4 <赤飯・おこわ>
5  甘納豆の赤飯(北海道)
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