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書誌情報

書名

ホテル椿山荘東京〜ル・ジャルダン〜アフタヌーンティーレシピ     

著者名 ホテル椿山荘東京/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310637515596.6/ホ/2階図書室510一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001730008
書誌種別 図書
書名 ホテル椿山荘東京〜ル・ジャルダン〜アフタヌーンティーレシピ     
書名ヨミ ホテル チンザンソウ トウキョウ ル ジャルダン アフタヌーン ティー レシピ 
著者名 ホテル椿山荘東京/著
著者名ヨミ ホテル チンザンソウ トウキョウ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-309-29261-8
内容紹介 都会の中に広大な庭園をもつホテル椿山荘東京。そのロビーラウンジ「ル・ジャルダン」が、スイーツ、スコーン、サンドウィッチなど、アフタヌーンティーの四季折々の秘蔵レシピを公開。おすすめのティーメニューも紹介する。
件名 菓子、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 科学への世間一般の期待が急激に高まった19世紀半ば、日進月歩の科学技術を平明に説く「科学普及活動家」が誕生した。その第一人者ルイ・フィギエは、写真技術の普及に努めて名声を勝ち得たあと、死後の世界を科学的に説明しようと試みる。正しい科学を伝えようとした彼は、なぜ非科学的な言説に魅了されたのか?科学の「正しさ」をめぐる言説に隠された欲望を炙り出す。
(他の紹介)目次 第1部 黎明期の写真と駆け出しの科学普及活動家(パノラマ、ディオラマ、ダゲレオタイプ―写真の誕生を求めたフランス社会
写真の公式発表―アラゴの演説とその影響
若きフィギエの挑戦―写真史の枠組みを作った著述家 ほか)
第2部 本格化する写真の普及―フィギエとその他の著述家たち(写真と大衆―一八五五年の万国博覧会と写真
一八五九年のサロンと写真―科学、そして芸術としての写真
消えゆく画像への抵抗―写真の技術改良と心霊写真の流行に至るまで)
第3部 科学の周縁へのフィギエのまなざし(超自然への関心―一八六〇年代から抱かれていた興味
死後の魂をめぐる問題―人々の心を救うための科学
降霊術への批判、天文学への信頼―科学普及活動家として維持された一貫性)


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