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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180904419 | 686.2/ｸ/ | １階図書室 | 54B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001640529 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
鉄道の食事の歴史物語 蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで |
| 書名ヨミ |
テツドウ ノ ショクジ ノ レキシ モノガタリ |
| 著者名 |
ジェリ・クィンジオ／著
|
| 著者名ヨミ |
ジェリ クィンジオ |
| 著者名 |
大槻 敦子／訳 |
| 著者名ヨミ |
オオツキ アツコ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2021.12 |
| ページ数 |
297p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
686.2
|
| 分類記号 |
686.2
|
| ISBN |
4-562-05980-5 |
| 内容紹介 |
タルト、サンドイッチ、牡蠣、ウミガメスープ、アイスクリーム…。駅舎で買う簡素な軽食から、豪華な食堂車での温かな特別料理へ。鉄道旅行の黄金時代を支えた列車での食事の変遷を解説する。レシピも掲載。 |
| 著者紹介 |
食の歴史を専門とするフリーランスのフードライター。2010年度国際料理専門家協会(IACP)の料理史賞を受賞。著書に「図説デザートの歴史」など。 |
| 件名 |
鉄道-歴史、料理-歴史、飲食店-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
『ミュージック・イズ・ヒストリー』はクエストラヴの音楽的な深い専門知識と歴史に対する好奇心を組み合わせ、過去５０年のアメリカを検証した本だ。クエストラヴは１９７１年から現在までに焦点を合わせながら、アメリカというタペストリーのなかに隠されたつながりを見出していく。ブラックスプロイテーション時代がいかにして黒人のアイデンティティーを再構築したかを調査し、ディスコがいかに黒人の天才性に対してベルトコンベア式生産アプローチをとったかを考察する。こういった批評行為は、ひとりの音楽ファンとしての彼の記憶や、アメリカという国のことを教えてくれたポップ・カルチャーへの大いなる興味によって補われる。過去、半世紀にわたる歴史、そして音楽業界において多大なる影響力と独自の見識をもつ人物との親密な会話が『ミュージック・イズ・ヒストリー』を現代アメリカを見つめる、他に類のない一冊にしている。 |
| (他の紹介)目次 |
１９７１ 歴史の輪に引きのばされ
１９７２ 音楽はメッセージ
１９７３ 過去はプロローグ―そしてプロテスト
１９７４ クール・ライク・ザット
１９７５ ＰＯＶレーン
１９７６ ふたつの党をかけもちして
１９７７ フューチャー・トゥ・ザ・バック
１９７８ ディスコ・テク
１９７９ 自由に駆け巡るアイデア
１９８０ ティーチ・ザ・チルドレン〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
クエストラヴ
グラミー賞を６度受賞したミュージシャンであり、バンド・リーダー、プロデューサー、ディレクター、飲食関係事業家、ＤＪ。『ザ・トゥナイト・ショウ・ウィズ・ジミー・ファロン』の音楽監督もつとめている。著書『モ・メタ・ブルース』『クリエイティヴ・クエスト』はニューヨーク・タイムズ紙でベストセラーに選ばれ、後者のオーディオブック版はグラミー賞にノミネート。また『サムシングトゥフードアバスト』はジェイムズ・ビアード賞にノミネートされた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
グリーンマン，ベン
ニューヨーク・タイムズ紙でベストセラーに選ばれた作家。フィクションとノンフィクションの両方を発表している。クエストラヴとはこれまで『モ・メタ・ブルース』や『クリエイティヴ・クエスト』をはじめとする数々の本で共作した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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