蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
バイエルン革命と文学 白水叢書
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| 著者名 |
野村 修/著
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| 出版者 |
白水社
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| 出版年月 |
1981.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0110906864 | 940.2/ノ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央図書館 | 0113156335 | 940.2/N95/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000380250 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
バイエルン革命と文学 白水叢書 |
| 書名ヨミ |
バイエルン カクメイ ト ブンガク |
| 著者名 |
野村 修/著
|
| 著者名ヨミ |
ノムラ オサム |
| 出版者 |
白水社
|
| 出版年月 |
1981.2 |
| ページ数 |
235,11p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
940.27
234.072
|
| 分類記号 |
940.27
234.072
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| 件名 |
ドイツ文学-歴史、ドイツ革命(1918) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
パティシエの技をきかせたクッキー、きめ細かいスポンジのいちごショートケーキ、感動的なめらかさのテリーヌショコラ…etc.一つ一つの工程をていねいに積み重ねたおいしさがあります。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 作ってみたい話題のスイーツ(バターサンド(クランベリークリーム、塩バニラクリーム、ピスタチオクリーム) ファーブルトン ほか) 第2章 パティシエのスペシャリテ(バスクチーズケーキ スフレチーズケーキ ほか) 第3章 小さな焼き菓子(フィナンシェ、紅茶のフィナンシェ、ピスタチオフィナンシェ キャラメルクッキー、ダブルチョコクッキー ほか) 第4章 贈りたいチョコレートスイーツ(クラシックショコラ トリュフカフェ、トリュフルビー ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
石川 マサヨシ 大阪生まれ。辻製菓専門学校卒業後、大阪のホテルニューオータニで修業。西日本洋菓子コンテスト最優秀賞受賞。フレンチレストラン、カフェ、製菓学校講師等の仕事を経て、マカロン専門店「グラモウディーズ」シェフパティシエを5年半務める。2019年よりフリーランスのパティシエとして活動を開始。企業の商品開発、企画戦略を手がける一方、動画でお菓子作りを教えるYouTubeチャンネル「パティシエ石川マサヨシ」を運営。登録者数は18万人を超える。2022年11月にオンラインのパティスリー「masayoshi ishikawa」開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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