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書名

フランス・モード史への招待　　　　　

著者名 徳井 淑子／著 　 朝倉 三枝／著 　 内村 理奈／著 　 角田 奈歩／著 　 新實 五穂／著 　 原口 碧／著
出版者 悠書館
出版年月 2016.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119923829383.1/ﾌ/１階図書室47A一般図書一般貸出在庫　  ○

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綿矢 りさ／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001039149
書誌種別 図書
書名 フランス・モード史への招待　　　　　
書名ヨミ フランス モードシ エノ ショウタイ　
著者名 徳井 淑子／著
著者名ヨミ トクイ ヨシコ
著者名 朝倉 三枝／著
著者名ヨミ アサクラ ミエ
著者名 内村 理奈／著
著者名ヨミ ウチムラ リナ
出版者 悠書館
出版年月 2016.4
ページ数 282,45p
大きさ 20cm
分類記号 383.1
分類記号 383.1
ISBN 4-86582-010-2
内容紹介 服飾史研究において、独自の領域を切り開いた徳井淑子とその若い仲間たちが、社会史・経済史・文化史などの手法を用いて、中世から現代までのファッションやモードの変遷とその意味を、それぞれの時代背景のなかに読み解く。
著者紹介 1949年生まれ。お茶の水女子大学名誉教授。博士(学術)。
件名 服装-歴史、フランス-歴史-近代
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いちばん好きな食べものはなに？と聞かれたら、「お寿司！」という人は、とても多いと思います。この本は、昔も今も、おとなにも子どもにも大人気で、世界的にも注目をあびる和食の代表、お寿司のすべてがわかる図鑑です。お寿司の歴史は？その種類は？寿司種は、どこから、どうやってお寿司やさんにやってくるの？寿司種は多くの種類があるけれど、それぞれどんなお寿司で、もとはどんな生きものなの？…など、ぜんぶ読んで、くわしくなったら、その日からきみは、お寿司博士！
(他の紹介)目次 お寿司ってどんな料理？
江戸前寿司　握り寿司の登場と発展
お寿司の種類
寿司種はどこからくるの？
海の幸を育てる養殖・栽培漁業
国内・海外の各地から寿司種が集まる
豊洲市場（東京都中央卸売市場）
寿司種はワールドワイド
寿司種図鑑
魚介握り以外の定番＆変わり種寿司
全国の郷土寿司自慢！〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 福地 享子
　宮崎県生まれ。日本女子大学卒業後、出版社に勤務。退社後はフリーランスで料理本の編集や女性誌での執筆活動を続ける。１９９８年、たまたま訪ねた築地市場の光景に驚き、３か月後、水産仲卸「濱長」にアルバイト社員として入社。１３年間、店頭で売り子を勤める。現在は、豊洲市場の水産仲卸が運営する「ＮＰＯ法人築地魚市場銀鱗会」の事務局長兼図書部長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
阿部 秀樹
　１９５７年、神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。幼少時から「海が遊び場」という環境で育ち、２２歳でスクーバダイビングを始める。数々の写真コンテストで入賞を果たした後、写真家として独立。水生生物の生態撮影には定評があり、特にイカ・タコ類の撮影では国内外の研究者と連携した撮影を進め、国際的な評価も得ている。現在は、日本の海の多様性に注目し、海と人との関わりや食を意識した作品の撮影を進めているほか、多くの経験を活かし、テレビ番組等の撮影指導やコーディネートも手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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