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書名

由布院モデル　地域特性を活かしたイノベーションによる観光戦略　　　　

著者名 大澤 健／著 　 米田 誠司／著
出版者 学芸出版社
出版年月 2019.2

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001357624
書誌種別 図書
書名 由布院モデル　地域特性を活かしたイノベーションによる観光戦略　　　　
書名ヨミ ユフイン モデル　
著者名 大澤 健／著
著者名ヨミ オオサワ タケシ
著者名 米田 誠司／著
著者名ヨミ ヨネダ セイジ
出版者 学芸出版社
出版年月 2019.2
ページ数 207p
大きさ 21cm
分類記号 689.2195
分類記号 689.2195
ISBN 4-7615-2697-9
内容紹介 由布院が観光地としての競争力を維持し続ける背景には、ブランドとイノベーションに裏づけられた「由布院モデル」があった。観光まちづくりにおける普遍的な問題を、由布院という先駆的な一事例から考察する。
著者紹介 東北大学大学院経済学研究科博士課程後期修了。和歌山大学経済学部教授。
件名 観光事業、由布市
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いちばん好きな食べものはなに？と聞かれたら、「お寿司！」という人は、とても多いと思います。この本は、昔も今も、おとなにも子どもにも大人気で、世界的にも注目をあびる和食の代表、お寿司のすべてがわかる図鑑です。お寿司の歴史は？その種類は？寿司種は、どこから、どうやってお寿司やさんにやってくるの？寿司種は多くの種類があるけれど、それぞれどんなお寿司で、もとはどんな生きものなの？…など、ぜんぶ読んで、くわしくなったら、その日からきみは、お寿司博士！
(他の紹介)目次 お寿司ってどんな料理？
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豊洲市場（東京都中央卸売市場）
寿司種はワールドワイド
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全国の郷土寿司自慢！〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 福地 享子
　宮崎県生まれ。日本女子大学卒業後、出版社に勤務。退社後はフリーランスで料理本の編集や女性誌での執筆活動を続ける。１９９８年、たまたま訪ねた築地市場の光景に驚き、３か月後、水産仲卸「濱長」にアルバイト社員として入社。１３年間、店頭で売り子を勤める。現在は、豊洲市場の水産仲卸が運営する「ＮＰＯ法人築地魚市場銀鱗会」の事務局長兼図書部長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
阿部 秀樹
　１９５７年、神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。幼少時から「海が遊び場」という環境で育ち、２２歳でスクーバダイビングを始める。数々の写真コンテストで入賞を果たした後、写真家として独立。水生生物の生態撮影には定評があり、特にイカ・タコ類の撮影では国内外の研究者と連携した撮影を進め、国際的な評価も得ている。現在は、日本の海の多様性に注目し、海と人との関わりや食を意識した作品の撮影を進めているほか、多くの経験を活かし、テレビ番組等の撮影指導やコーディネートも手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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