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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

食と健康の一億年史     

著者名 スティーブン・レ/著   大沢 章子/訳
出版者 亜紀書房
出版年月 2017.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513870591498.5/レ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
2 旭山公園通1213106360498/レ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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スティーブン・レ 大沢 章子
2022
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001202019
書誌種別 図書
書名 食と健康の一億年史     
書名ヨミ ショク ト ケンコウ ノ イチオクネンシ 
著者名 スティーブン・レ/著
著者名ヨミ スティーブン レ
著者名 大沢 章子/訳
著者名ヨミ オオサワ ショウコ
出版者 亜紀書房
出版年月 2017.10
ページ数 326p
大きさ 20cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-7505-1525-0
内容紹介 昆虫、果物、肉、魚、穀物…。ヒトは何を選びとり、どう食べて生き延びたのか? 栄養学、進化論、自然人類学の見地から、人類のエネルギー摂取における謎に満ちた遠大な歴史に迫る。
著者紹介 カリフォルニア大学ロサンゼルス校で自然人類学の博士号取得。オタワ大学生物学科客員教授。
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「あの、ランチが終わったら、ちょっと話を聞いてもらってもいいですか?」おいしくて新鮮な野菜たっぷりの料理が評判の菜の花食堂は、“地元の逸品”に選ばれた瓶詰や予約制のディナーも評判の人気店。オーナーの靖子先生は今日もとびきりの料理を作りながら、誰かが抱えた秘密を見抜いて心配ごとでいっぱいの気持ちを癒してくれる―。食べ物屋さんのご主人がお弁当を買いに来るのはなぜ?頻発する空き巣事件に目撃者がいない理由は?小さな食堂の料理教室を舞台に『書店ガール』の著者が描き出す、やさしくてほろ苦い大人気日常ミステリー、第五弾!
(他の紹介)著者紹介 碧野 圭
 愛知県生まれ。東京学芸大学教育学部卒業。フリーライター、出版社勤務を経て、2006年『辞めない理由』で作家としてデビュー。地域の食文化への興味から、江戸東京野菜コンシェルジュの資格を取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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