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書誌情報

書名

スローフード宣言 食べることは生きること    

著者名 アリス・ウォータース/著   ボブ・キャロウ/著   クリスティーナ・ミューラー/著   小野寺 愛/訳
出版者 海士の風
出版年月 2022.11


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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001718543
書誌種別 図書
著者名 アリス・ウォータース/著
著者名ヨミ アリス ウォータース
出版者 海士の風
出版年月 2022.11
ページ数 229p
大きさ 20cm
ISBN 4-909934-02-4
分類記号 498.5
分類記号 498.5
書名 スローフード宣言 食べることは生きること    
書名ヨミ スロー フード センゲン 
副書名 食べることは生きること
副書名ヨミ タベル コト ワ イキル コト
内容紹介 食べることが人の暮らしと世界にどんな影響をもたらしてきたか、その道筋を変えるためにできることは何か-。全米に地産地消を広げ、世界中の料理人と教育者に影響を与えた“オーガニックの母”が、スローフードについて語る。
著者紹介 アメリカのレストラン「シェ・パニース」のオーナー。世界中にスローフードを普及させ、「おいしい革命」を引き起こした料理人。
件名1 食生活
件名2 農業

(他の紹介)目次 第1章 一人暮らしの高齢者の支援にかかわる基礎知識(一人暮らしの高齢者を理解し必要な支援をする
一人暮らしの高齢者に生じる課題やリスク ほか)
第2章 一人暮らしの高齢者や関係者からの相談・依頼にどう対応するか(子どもから「同居しよう」といわれていると相談された
救急隊員から救急車への同乗を頼まれた ほか)
第3章 一人暮らしの高齢者を見守り、支援する取り組み(訪問による見守りの役割
訪問時に警戒や拒否をされたら ほか)
第4章 一人暮らしの高齢者の防災、防火、防犯と家庭内事故の防止(災害時の安否確認と名簿情報の利用
「災害のときは真っ先に助けに来て」と頼まれた ほか)
第5章 最期のときとその後に備える(終活をしたいと相談された
遺産で社会貢献したいと相談された ほか)


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