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書名

和食のだしは海のめぐみ　　1　　昆布　

著者名 阿部 秀樹／写真・文
出版者 偕成社
出版年月 2020.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001536727
書誌種別 図書
書名 和食のだしは海のめぐみ　　1　　昆布　
書名ヨミ ワショク ノ ダシ ワ ウミ ノ メグミ　
著者名 阿部 秀樹／写真・文
著者名ヨミ アベ ヒデキ
出版者 偕成社
出版年月 2020.12
ページ数 40p
大きさ 29cm
分類記号 667.2
分類記号 667.2
ISBN 4-03-436810-7
内容紹介 和食の味つけの基本「だし」のひみつに迫る。1は、代表的なだしの1つ、昆布を紹介。コンブはどんな海藻でどこでとれるのか、だし用の昆布はどうつくるか、利用の歴史、だしのとり方、昆布料理などを、写真を使って解説する。
著者紹介 1957年神奈川県生まれ。立正大学文学部卒業。写真家。著書に「魚たちの繁殖ウォッチング」など。
件名 水産物、乾物、調味料
言語区分 日本語
受賞情報 学校図書館出版賞

(他の紹介)内容紹介 おねえちゃんはきっと、ロミオとジュリエットのお話を読んで、ふたりがどうやって、ふたりの愛を育てていったのか、知りたいって、思ったんじゃないか。ロミオとジュリエットの恋をじゃましているのは、家族たち。おねえちゃんと男の子の恋をじゃましているのは、遠い距離。つまり、おねえちゃんはジュリエットで、遠くの町へ引っ越してしまった男の子はロミオ―。
(他の紹介)著者紹介 小手鞠 るい
　１９５６年生まれ。小説家。大人向け、児童向け、ともに著書多数。現在、ニューヨーク州の森のなかで暮らしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
近藤 未奈
　多摩美術大学美術学部絵画学科卒業。２０１８年、第４０回講談社絵本新人賞を受賞し、『まよなかのせおよぎ』でデビュー。その他の絵本の作品に『わたあめ』（講談社）がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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