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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

ディープテック 世界の未来を切り拓く「眠れる技術」    

著者名 丸 幸弘/著   尾原 和啓/著
出版者 日経BP
出版年月 2019.9


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1 東札幌4013248804504/マ/図書室7一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513696798504/マ/図書室10一般図書一般貸出在庫  
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村上 祥子
2022
596 596
料理 発酵食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001414066
書誌種別 図書
書名 ディープテック 世界の未来を切り拓く「眠れる技術」    
書名ヨミ ディープ テック 
著者名 丸 幸弘/著
著者名ヨミ マル ユキヒロ
著者名 尾原 和啓/著
著者名ヨミ オバラ カズヒロ
出版者 日経BP
出版年月 2019.9
ページ数 183p
大きさ 19cm
分類記号 504
分類記号 504
ISBN 4-296-10363-8
内容紹介 テクノロジーを使い、根深い課題を解決する「ディープテック」。海外で沸き起こるディープテック旋風を紹介し、日本におけるディープテックの現状とその可能性を、スタートアップのケーススタディとともに示す。
著者紹介 東京大学大学院在学中にリバネスを設立。日本初「最先端科学の出前実験教室」をビジネス化した。
件名 技術
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 長生き発酵調味料でラクしておいしく!腸イキイキ簡単ヘルシーおかずを公開。混ぜるだけ&かけるだけで善玉菌をこまめに補給!
(他の紹介)目次 1 善玉菌を毎日補給!長生き発酵調味料のヘルシーおかず(アマニみそだれ
酒かすペースト ほか)
2 1杯からレンジで簡単!発酵粉だし、発酵にんたまの腸活&温活スープ(発酵粉だし 発酵にんたま
発酵×たんぱく質×温活で免疫力アップ たんぱく質もしっかりおかずスープ ほか)
3 超減塩、乳酸発酵漬け!びん詰め発酵野菜の腸イキイキおかず(余り野菜をびん詰めに昆布の力で乳酸発酵
白菜の乳酸発酵漬け ほか)
4 楽しみながら健康に!体が喜ぶ発酵グルメ(パン粉ぬか床
ビアレーズン ほか)
(他の紹介)著者紹介 村上 祥子
 1942年福岡県生まれ。料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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