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書名

スローフード宣言　食べることは生きること　　　　

著者名 アリス・ウォータース／著 　 ボブ・キャロウ／著 　 クリスティーナ・ミューラー／著 　 小野寺 愛／訳
出版者 海士の風
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012854232J99/ﾋﾟ/1図書室J9a児童書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001718543
書誌種別 図書
書名 スローフード宣言　食べることは生きること　　　　
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著者名 アリス・ウォータース／著
著者名ヨミ アリス ウォータース
著者名 ボブ・キャロウ／著
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著者名 クリスティーナ・ミューラー／著
著者名ヨミ クリスティーナ ミューラー
出版者 海士の風
出版年月 2022.11
ページ数 229p
大きさ 20cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-909934-02-4
内容紹介 食べることが人の暮らしと世界にどんな影響をもたらしてきたか、その道筋を変えるためにできることは何か-。全米に地産地消を広げ、世界中の料理人と教育者に影響を与えた“オーガニックの母”が、スローフードについて語る。
著者紹介 アメリカのレストラン「シェ・パニース」のオーナー。世界中にスローフードを普及させ、「おいしい革命」を引き起こした料理人。
件名 食生活、農業
言語区分 日本語



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