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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

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書名

知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食　　　　　

著者名 河岸 宏和／著
出版者 永岡書店
出版年月 2017.5

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1 新琴似新川2213075860498/ｶ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001162718
書誌種別 図書
書名 知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食　　　　　
書名ヨミ シラナイト アブナイ ズルイ ショクヒン ヤバイ ガイショク　
著者名 河岸 宏和／著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 永岡書店
出版年月 2017.5
ページ数 191p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-522-43527-4
内容紹介 えっ、卵の賞味期限はウソだらけ!? 食品管理のプロが教える、安全で美味しい食生活の守り方。さまざまな角度から、買っていい食品とダメな食品、通っていいお店とダメなお店を見抜くコツをあますことなく紹介。
著者紹介 1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。毎年100か所以上の食品工場、厨房などの点検、教育を行う。著書に「スーパーの裏側」など。
件名 食品衛生、スーパーマーケット、外食産業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 わたしはまだこの世に生きた痕跡を残せていない。今諦めたら、何も残らないじゃない。フランスでレジスタンス活動に身を投じ、逮捕され、収容所で囚われの身になっていた九人の女たちは、一九四五年四月一五日、強制収容所からの移動中に脱出を決行する。前線を目指す逃亡の旅と、それぞれの人生の旅。そのふたつの物語には、つねに固い友情の絆と苦境さえ笑い飛ばすユーモア、そして何よりも生きのびようとする強い意志があった。戦争とは、生きるとは何かを問いかける、傑作ノンフィクション。
(他の紹介)著者紹介 ストラウス，グウェン
　詩人、短編作家、随筆家。ハイチで生まれ、幼少期を過ごす。現在は南フランスで暮らし、ドラ・マール・ハウスで芸術家の滞在研修プログラムに携わっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
笹山 裕子
　翻訳家。上智大学外国語学部英語学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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