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書誌情報

書名

作家の手料理     

著者名 秋山 十三子/[ほか]著   野村 麻里/編
出版者 平凡社
出版年月 2021.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180801771596/サ/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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2015
596.3 596.3
料理 豆類

書誌詳細

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タイトルコード 1008001562595
書誌種別 図書
書名 作家の手料理     
書名ヨミ サッカ ノ テリョウリ 
著者名 秋山 十三子/[ほか]著
著者名ヨミ アキヤマ トミコ
著者名 野村 麻里/編
著者名ヨミ ノムラ マリ
出版者 平凡社
出版年月 2021.2
ページ数 222p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-582-83860-2
内容紹介 作家30人の手料理、或いは読者のためのレシピ集。金子信雄「精進揚げ」、増田れい子「甘酒のある夜」、伊丹十三「スパゲッティの正しい調理法」など、作り方が記述されたエッセイを精選収録する。
著者紹介 1924〜97年。京都生まれ。随筆家。著書に「私の酒造り唄」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 化学の世界がゼロからわかる!Newtonが総力を上げて制作した世界一美しくて楽しい化学大図鑑。
(他の紹介)目次 1 物質と化学(原子
電子/陽子/中性子 ほか)
2 暮らしの中の化学(拡散
熱伝導 ほか)
3 化学と人体(酸/塩基(アルカリ)
pH(水素イオン濃度指数) ほか)
4 化学とテクノロジー(電池
リチウムイオン電池 ほか)
5 ノーベル化学賞一覧(ノーベル化学賞全受賞者)
資料編:全118元素 最新データ
(他の紹介)著者紹介 桜井 弘
 京都薬科大学名誉教授。薬学博士。1942年、京都府生まれ。京都大学薬学部製薬化学科卒業。専門は、生物無機化学、代謝分析学。現在は、子供から大人まで幅広い世代に元素や化学の面白さを伝える活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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