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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180617326 | 596.2/ク/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310433725 | 596.23/ク/ | 2階図書室 | 505 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001475241 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
北欧料理大全 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ101 |
| 書名ヨミ |
ホクオウ リョウリ タイゼン |
| 著者名 |
カトリーネ・クリンケン/著
|
| 著者名ヨミ |
カトリーネ クリンケン |
| 著者名 |
リーネ・ファルク/写真 |
| 著者名ヨミ |
リーネ ファルク |
| 著者名 |
くらもと さちこ/訳 |
| 著者名ヨミ |
クラモト サチコ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2020.4 |
| ページ数 |
239p |
| 大きさ |
25cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-416-52016-1 |
| 内容紹介 |
コペンハーゲンを拠点に、約40年間食の仕事に従事してきた著者が、北欧で広く愛されている料理101点を選り抜いて紹介。レシピと共に、北欧の食材や、その食材をどのように使うかについての基礎知識も伝える。 |
| 著者紹介 |
1963年生まれ。シェフ・料理執筆家。デンマーク料理界の第一人者。スローフード国際協議会の北欧代表。 |
| 件名 |
料理(西洋) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
できない理由は人それぞれ!その子に合った支援をするためのヒントが満載。ルールを守れない、動きがぎこちない、じっとしていられない、「こだわり」を我慢できない、夢中になったら中断できない、衝動を止められない―などに対応。 |
| (他の紹介)目次 |
1 落ち着くことができません 2 「やりたい」と思ったら止められません 3 集団行動ができません 4 どうしても授業に耐えられません 5 危険な遊びがやめられません 6 器用になんてできません 7 甘えるのをやめられません 8 「こだわり」がやめられません |
| (他の紹介)著者紹介 |
かなしろにゃんこ。 千葉県生まれ、漫画家。1996年に「なかよし」でデビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 前川 あさ美 東京女子大学教授(現代教養学部心理・コミュニケーション学科心理学専攻)、公認心理師、臨床心理士。東京大学教育学部を卒業後、同大学大学院に進学。途中、米国アイオワ大学大学院に留学し、帰国後、東京大学大学院教育学研究科教育心理学専攻博士後期課程単位取得退学。大学の心理臨床センターや株式会社BONS東京カウンセリングサービス(東京都)で臨床にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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