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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ひろしまの満月     

著者名 中澤 晶子/作   ささめや ゆき/絵
出版者 小峰書店
出版年月 2022.6


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生駒 俊明 伊藤 武
2017
611.3 611.3
食糧問題 食品衛生 食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001687616
書誌種別 図書
著者名 中澤 晶子/作
著者名ヨミ ナカザワ ショウコ
出版者 小峰書店
出版年月 2022.6
ページ数 62p
大きさ 22cm
ISBN 4-338-19243-9
分類記号 913.6
分類記号 913.6
書名 ひろしまの満月     
書名ヨミ ヒロシマ ノ マンゲツ 
内容紹介 いま思い出しても心がばりばりとやぶれてしまいそうなできごとを、かめは思い出ドアのむこうに、かくしていました。その日は、満月でした。1945年8月、ひろしまで起きたこととは…。戦争の記憶を伝え、平和を願う物語。
著者紹介 名古屋市生まれ。「ジグソーステーション」で野間児童文芸新人賞受賞。ほかの著書に「あしたは晴れた空の下で」「ワタシゴト」など。

(他の紹介)内容紹介 グルメや健康にいい食事など毎日のようにマスメディアにとりあげられる「食」。その一方で「食」にまつわる社会問題、国際問題は頻発し、「食」に関連する領域は拡大するばかり。本書は、各界の気鋭の研究者が、現在の「食」に関する重要課題を網羅的に取り上げ、人類の永続する幸福な生活を目指して、それらの問題の解決に向けての道筋を明らかにするものである。
(他の紹介)目次 1章 飢餓と飽食(飢餓
飽食)
2章 食料安全保障(戦前・戦後の食料問題と農政の対応
食料自給率低下は問題なのか? ほか)
3章 食の安全性と流通(食品の安全を脅かす因子
わが国および海外における食品の安全に関わる規制 ほか)
4章 食の6次産業化(6次産業化の基本的なとらえ方
6次産業化のタイプ分けの視点からみた特徴 ほか)
5章 食の文化と健康、美味しさ(味わいの持続性と相対性
文化としての食と味の持続性 ほか)
(他の紹介)著者紹介 生駒 俊明
 キヤノン財団理事長、東京大学名誉教授。1968年東京大学博士課程修了、工学博士。同年東京大学助教授、1982年教授。1994年日本テキサスインスツルメンツ(株)入社、筑波研究所長、代表取締役社長、会長。2002年より一橋大学教授、科学技術振興機構研究開発戦略センター所長、産業再生機構監査役などを歴任。2008年キヤノン(株)入社、常勤顧問、代表取締役副社長。2015年同社特別顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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