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書誌情報

書名

社会人類学     

著者名 ジョン・ビアッティ/著   蒲生 正男/訳   村武 精一/著
出版者 社会思想社
出版年月 1968.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112836283389/ビ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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1968
392.53 392.53
英文学-歴史 食生活-歴史 食品衛生-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1001000337868
書誌種別 図書
書名 社会人類学     
書名ヨミ シャカイ ジンルイガク 
著者名 ジョン・ビアッティ/著
著者名ヨミ ジョン ビアッティ
著者名 蒲生 正男/訳
著者名ヨミ ガモウ マサオ
著者名 村武 精一/著
著者名ヨミ ムラタケ セイイチ
出版者 社会思想社
出版年月 1968.8
ページ数 374p
大きさ 22cm
分類記号 389
分類記号 389
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食べるのが、怖い!ストリキニーネ入りのビール、緑青入りのお茶、焼き石膏入りの小麦粉…。現代日本もビックリの食品偽装が、すでに19世紀イギリスで問題になっていた。
(他の紹介)目次 第1部 鼎談 近代イギリスの食をめぐって
第2部 イギリス文学にみる“危ない食卓”(食の中の毒―ヴィクトリア朝時代中期の食品偽装の言説とセンセーション・ノベル
酒の危なさ―十九世紀英国の危ない“酒”を「ジャネットの悔悟」に読む
食べてはいけない、食べない、食べられない―ジェイン・オースティンの拒食症患者を診断する ほか)
第3部 翻訳資料(食品偽装および食品に含有される毒についての論考(抄)―パン、ビール、ワイン、酒類、茶、コーヒー、クリーム、菓子、酢、芥子、胡椒、チーズ、オリーヴ油
ピクルス、その他、家庭で用いられる様々な食品をめぐる不正な偽装を暴き、かつ、それらを見抜く方法を示す
麦酒講演新版(抄)
神経性食欲不振症(ヒステリー性消化不良、ヒステリー性食欲不振症) ほか)
(他の紹介)著者紹介 横山 茂雄
 1954年生まれ。奈良女子大学大学院教授。専門はイギリス文学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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