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書誌情報

書名

旅と料理     

著者名 細川 亜衣/著
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2021.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180805715596/ホ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫   ○
2 厚別8013404317596/ホ/図書室22一般図書一般貸出在庫   ○
3 図書情報館1310503220596.04/ホ/2階図書室111一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001573530
書誌種別 図書
書名 旅と料理     
書名ヨミ タビ ト リョウリ 
著者名 細川 亜衣/著
著者名ヨミ ホソカワ アイ
出版者 CCCメディアハウス
出版年月 2021.4
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-484-21204-3
内容紹介 台湾・中国・韓国・インド…。旅先で出会ったレシピのない家庭料理や食堂の味を舌と記憶にとどめ、台所でよみがえらせる。料理とレシピ、エッセイを美しい写真とともにまとめる。『フィガロジャポン』連載を加筆し書籍化。
著者紹介 料理家。熊本taishojiにて料理教室や料理会を主宰。著書に「朝食の本」「定番」など。
件名 料理、旅行案内(外国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 プティパという名をご存じですか。バレエの名作「白鳥の湖」を振付けた人です。チャイコフスキーをバレエ音楽の巨匠にしたのも、ロシア・バレエを世界的にしたのもすべて、プティパというひとりのフランス人だったのです。プティパは、フランスで生まれ、ロシアでその人生のほとんどを過ごしました。これは、そのプティパの自伝。19世紀文化史の貴重な資料。
(他の紹介)目次 子供時代
アメリカ巡業と帰国後
スペインの決闘
サンクトペテルブルグへ
アンドレヤーノワへの侮辱
ファニー・エルスラーと皇帝
ベルリンとパリ
チェスの勝負
ファラオの娘
実り多き歳月
軍人支配人
改革と陰謀
困難と賞賛
プティパへのオマージュ マリウス・プティパとの対話〔ほか〕


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