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書名

ラーメン繁盛法  [第1集] 旭屋出版MOOK いま、どう差別化するか/どんな売り方が有効か 

出版者 旭屋出版
出版年月 2018.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310263270673.972/ラ/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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2018
2018
673.972 673.972
顧客管理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001304286
書誌種別 図書
書名 ラーメン繁盛法  [第1集] 旭屋出版MOOK いま、どう差別化するか/どんな売り方が有効か 
書名ヨミ ラーメン ハンジョウホウ 
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.8
ページ数 148p
大きさ 28cm
分類記号 673.972
分類記号 673.972
ISBN 4-7511-1347-9
内容紹介 どう、店の魅力を表現するか。注目のラーメン店の店づくりの考え方、コンセプトを解説する。ほか、8店の煮干しラーメンの味づくりの特徴、成功事例から学ぶラーメン店経営術、訪日外国人客への対応なども紹介する。
件名 飲食店、ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「お客さまだけを見よ」。画期的ヒット商品「コンビニおにぎり」「セブン銀行」を発明した鈴木敏文氏。その卓越した商品開発力の真髄は、50年前、データと顧客心理の知られざる関係を見抜いたことにあった。
(他の紹介)目次 第1章 モノではなく、コト(体験価値)を売る時代へ(コロナ禍で顧客体験がより重要性を増した
メリハリ消費、ごほうび消費は典型的なCX型消費 ほか)
第2章 CX経営にはどんな発想法が必要なのか(常に顧客を起点に発想する
顧客起点の発想はあらゆる分野で求められる ほか)
第3章 顧客の求める体験価値をどのように生み出すのか(予定調和を壊す
「上質さ」×「手軽さ」の空白地帯を見つける ほか)
第4章 カスタマージャーニーに沿った戦略を考える(仮説を立てるとカスタマージャーニーを想定すること
売り場という「舞台(ステージ)」で「物語」を生み出す ほか)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 敏文
 セブン&アイ・ホールディングス名誉顧問。1932年長野県生まれ。中央大学経済学部卒業後、東京出版販売(現トーハン)を経て63年イトーヨーカ堂入社。73年セブン‐イレブン・ジャパンを創設し78年社長に就任。92年イトーヨーカ堂社長、2003年イトーヨーカ堂およびセブン‐イレブン・ジャパン会長兼CEOに就任。05年セブン&アイ・ホールディングスを設立し、会長兼CEOに就任。16年から現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
勝見 明
 ジャーナリスト。1952年、神奈川県生まれ。東京大学教養学部中退後、フリージャーナリストとして経済・経営分野を中心に執筆を続ける。鈴木敏文氏から指名の入る、唯一の執筆者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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